Фарширований перець

Молдавська страва

Фарширований перець - це класична страва молдавської кухні, яка увійшла на нашій кухні. За традиційним рецептом перець фарширують рисом і м'ясом. Проте сьогодні з'явилося безліч різноманітних варіантів приготування фаршированого перцю. Єдиний незмінний інгредієнт страви - це сам перець.

Як готувати

Перець для страви потрібно вибирати невеликий і рівний, однакового розміру, без будь-яких пошкоджень. Важливо щоб перці були стиглими. Їх потрібно добре промити, повністю видалити сердцевіну і потримати під окропом одну хвилину. М'ясо для начинки можна пропустити через м'ясорубку, а рис зварити. Щоб фарш вийшов соковитим краще брати жирне м'ясо, оскільки сухий рис вбере жир. До фаршу також за смаком додають спеції, моркву, цибулю й т.ін. Після цього перці максимально набивають начинкою. Далі перці укладаються в каструлю, заливаються соусом і тушкуються до готовності. Соус для перців готують з найрізноманітніших інгредієнтів, але найчастіше для його приготування використовують томат.

Смачно і корисно

Готовий фарширований перець на стіл найчастіше подають зі сметаною або різними соусами. Фарширований перець - досить проста в приготуванні страва. До того ж, у неї є ще одна важлива перевага: вона низькокалорійна. Тому навіть якщо Ви з'їсте пристойну порцію, це не позначиться на фігурі. На сайті ми зібрали кращі і найпопулярніші рецепти приготування фаршированого перцю. Завдяки докладним поясненням і фотографіям, навіть початківець зможе приготувати смачну страву. Тому не відкладайте цю страву на потім і починайте готувати прямо зараз.