МоваЯзык
Головна Блоги

Гамбургер за 10 хвилин

Гамбургер за 10 хвилин - покроковий рецепт
Час приготування: 15 хв.
Кількість порцій: 4
Розділ: Гамбургери
Поділитися

Домашній гамбургер — це ідеальний варіант для тих, хто любить просту, ситну та смачну їжу і при цьому не хоче довго порпатися біля плити. Однак, мало хто знає, як приготувати правильні котлети для гамбургерів. Залишайтеся з нами й ми розповімо вам, у чому основна таємниця правильної котлети для гамбургера.

Відео

Інгредієнти

Булочка для бургера 4 шт.

Яловичий фарш 600-700 гр.

Сіль За смаком

Перець чорний мелений За смаком

Помідор 1-2 шт.

Цибуля 1 шт.

Мариновані огірки 3-4 шт.

Салат Айсберг 150 гр.

Сметана 100 мл.

Хрін 2 ст. л.

Часник 2 зубочка

Майонез 2-3 ст. л.

Зелень За смаком

Бекон 8 шматочків

Сир твердий 150 гр.

Приготування

Гамбургер за 10 хвилин - Крок 1 1
Гамбургер за 10 хвилин - Крок 2 2
Гамбургер за 10 хвилин - Крок 3 3
1

Яловичий фарш солимо та перчимо. Ви можете використовувати покупний фарш або приготувати його самостійно. Якщо будете перекручувати м'ясо вдома, обов'язково врахуйте, що в фарші має бути жир. Якщо у вас м'ясо без жиру — додайте сало. В середньому відштовхуйтесь від того, що у правильній котлеті сало має становити 20% від ваги м'яса.

2

Булочки для гамбургерів розрізаємо навпіл і підсмажуємо на сухій сковороді з внутрішнього боку. Смажимо булочки 2-3 хвилини, до появи ледь помітної скоринки.

3

Приготуємо соус. У миску кладемо жирну сметану. Додаємо дві столові ложки білого хрону і все добре перемішуємо.

Гамбургер за 10 хвилин - Крок 4 4
Гамбургер за 10 хвилин - Крок 5 5
Гамбургер за 10 хвилин - Крок 6 6
4

Відразу ж приготуємо другий соус. У блюдце кладемо кілька столових ложок майонезу. Додаємо два зубчики часнику, які ми попередньо пропускаємо через прес.

5

Тепер в миску з майонезом додаємо або свіжу дрібно посічену зелень, або будь-який соус в якому вже є зелень. Все перемішуємо.

6

На розпеченій сухій сковороді підсмажуємо тонкі шматочки бекону.

Гамбургер за 10 хвилин - Крок 7 7
Гамбургер за 10 хвилин - Крок 8 8
Гамбургер за 10 хвилин - Крок 9 9
7

Тепер формуємо з фаршу пласкі котлети. Смажимо котлету на тому жирі, який виділився при смаженні бекону. Котлету смажимо близько 5 хвилин з одного боку.

8

Перевертаємо котлету і на підсмажений бік викладаємо тонко нарізаний сир. Ви можете використовувати як твердий сир, так і скибковий плавлений вир. Смажимо котлету ще 5 хвилин.

9

Починаємо збирати гамбургери. Нижні половинки булочок змащуємо майонезним соусом.

Гамбургер за 10 хвилин - Крок 10 10
Гамбургер за 10 хвилин - Крок 11 11
Гамбургер за 10 хвилин - Крок 12 12
10

Поверх соусу викладаємо салат. Ви можете використовувати листя салату цілими, або нарізати їх смужками.

11

Тепер поверх салату кладемо котлету з сиром.

12

На розплавлений сир викладаємо нарізані кільцями свіжі помідори.

Гамбургер за 10 хвилин - Крок 13 13
Гамбургер за 10 хвилин - Крок 14 14
Гамбургер за 10 хвилин - Крок 15 15
13

Поверх помідора викладаємо кілька кілець ріпчастої цибулі. Бажано для гамбургера використовувати солодку червону цибулю, однак, за відсутності червоної цибулі, її цілком можна замінити звичайною.

14

Поверх цибулі викладаємо нарізані тонкими кільцями мариновані огірки. На огірки викладаємо підсмажений бекон.

15

Тепер верхні половинки булочок змащуємо сметанним соусом.

Гамбургер за 10 хвилин - Крок 16 16
Смачного!
16

Накриваємо гамбургери верхніми половинками булочок і подаємо до столу. Приємного апетиту та гарного вам настрою.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати