Гамбургер по-домашньому

Якщо ви любите готувати й вас не лякають кулінарні експерименти, вам варто приготувати гамбургер. Щоправда, йдеться не про традиційний гамбургер із фаст-фуду, а про дещо адаптовану його варіацію. Ми пропонуємо вам приготувати гамбургер по-домашньому. Це не зовсім те, що зазвичай подають у закладах швидкого харчування, але повірте, це дуже смачно.
Відео
Інгредієнти
Булочка для бургера 6 шт
М'ясо 500 г
Цибуля 300 г
Часник 3 зубочки
Оливкова олія 30 мл
Сушений орегано 0,5 ч. л.
Сіль За смаком
Перець чорний мелений 0,5 ч. л.
Сир плавлений скибковий 6 шт
Помідор 1 шт
Свіжі огірки 1 шт
Болгарський перець 1 шт
Листя салату Пучок
Кетчуп 50 мл
Приготування



М'ясо подрібнюємо до стану фаршу. Це можна зробити за допомогою кухонного комбайна або звичайної м'ясорубки.
Цибулю нарізаємо дуже дрібними кубиками та обсмажуємо на оливковій олії до м'якого стану. Коли цибуля буде вже м'якою, в сковороду відправляємо пропущений через прес часник і відразу ж прибираємо цибулю з вогню.
Тепер у велику миску викладаємо перекручений фарш. Туди ж відправляємо підсмажену цибулю з часником.



У фарш додаємо сіль та спеції. Все як слід перемішуємо.
Формуємо з фаршу тонкі котлети за кількістю ваших булочок. Щоб зробити ідеально рівні краї у котлет, можна скористатися спеціальною формою або ж підручними засобами у вигляді чашки або банки.
Булочки для гамбургерів розрізаємо на дві частини та підсмажуємо на сухій сковороді до рум'яної скоринки. Булочки підсмажуємо тільки з внутрішнього боку.



Тепер на розпечену сковороду наливаємо трохи оливкової олії та підсмажуємо наші котлети. Котлети смажимо 4-5 хвилин з кожного боку.
Тепер починаємо збирати гамбургер. Нижню частину булочки змащуємо кетчупом. Поверх кетчупу викладаємо листя салату.
На салат викладаємо котлету.



Поверх котлети кладемо нарізаний дуже тонкими кільцями свіжий помідор.
На помідор кладемо кілька кілець болгарського перцю і нарізаний тонкими кільцями свіжий огірок.
Поверх огірків викладаємо скибковий плавлений сир.



На сир кладемо ще один лист салату. Верхню частину булочки змащуємо кетчупом та накриваємо наш гамбургер.
Гамбургер подаємо до столу з прохолодними напоями.