Гамбургер по-домашньому

М'ясо подрібнюємо до стану фаршу. Це можна зробити за допомогою кухонного комбайна, або ж за допомогою звичайної м'ясорубки.

Ріпчасту цибулю нарізаємо дуже дрібними кубиками та обсмажуємо на оливковій олії до м'якого стану. Коли цибуля буде вже м'якою, в сковороду відправляємо пропущений через прес часник і відразу ж прибираємо цибулю з вогню.

Тепер у велику миску викладаємо перекручений фарш. Туди ж викладаємо підсмажену цибулю з часником.

У фарш додаємо сіль та спеції. Все як слід перемішуємо.

Формуємо з фаршу тонкі котлети за кількістю ваших булочок. Щоб зробити ідеально рівні краї у котлет, можна скористатися спеціальною формою або ж підручними засобами у вигляді чашки або банки.

Булочки для гамбургерів розрізаємо на дві частини та підсмажуємо на сухій сковороді до рум'яної скоринки. Булочки підсмажуємо тільки з внутрішнього боку.

Тепер на розпечену сковороду наливаємо трохи оливкової олії та підсмажуємо наші котлети. Котлети смажимо 4-5 хвилин з кожного боку.

Тепер починаємо збирати гамбургер. Нижню частину булочки змащуємо кетчупом. Поверх кетчупу викладаємо листя салату.

На салат викладаємо котлету.

Поверх котлети кладемо нарізаний дуже тонкими кільцями свіжий помідор.

На помідор кладемо кілька кілець болгарського перцю і нарізаний тонкими кільцями свіжий огірок.

Поверх огірків викладаємо скибковий плавлений сир.

На сир кладемо ще один лист салату. Верхню частину булочки змащуємо кетчупом та накриваємо наш гамбургер.

Гамбургер подаємо до столу з прохолодними напоями.