Основні страви Гамбургери Американська кухня

Гамбургер вдома

Name: Гамбургер вдома
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Американська кухня
Ingredients: Булочка для бургера 4 шт.; Помідор 2 шт.; Цибуля 1 шт.; Яловичина 400 г.; Бекон 100 г.; Часник 2 дол.; Яблучний оцет 1 ст.л.; Кетчуп 2 ст.л.; Перець чилі 1/3 шт.; Сіль За смаком; Мариновані огірки 2 шт.; Листя салату 4 шт.; Сир твердий 150 г.

4.5

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Ні для кого не секрет, що фаст-фуд - це далеко не корисна їжа, навіть, скоріше, шкідлива. Але якщо приготувати її вдома, ви хоча б зможете бути впевнені в якості отриманої страви.

Булочки для гамбургерів, звичайно, краще всього теж приготувати самостійно. Але якщо у вас немає на це часу, можна використати покупні вироби. Домашні гамбургери універсальні ще й тим, що покласти туди можна ті інгредієнти, які вам до душі. Якщо, наприклад, ви не любите цибулю, то її можна зовсім не використовувати. Це стосується й інших допоміжних елементів страви.

Інгредієнти

Булочка для бургера4 шт.

Помідор2 шт.

Цибуля1 шт.

Яловичина400 г.

Бекон100 г.

Часник2 дол.

Яблучний оцет1 ст.л.

Кетчуп2 ст.л.

Перець чилі1/3 шт.

СільЗа смаком

Мариновані огірки2 шт.

Листя салату4 шт.

Сир твердий150 г.

Приготування

Почнемо приготування гамбургера з підготовки фаршу для котлети. Яловичину потрібно нарізати на невеликі шматки, після чого подрібнити у блендері.

Бекон також слід подрібнити в блендері, обсмажити його до скориночки, подрібнити ножем і відправити до фаршу.

Потім необхідно подрібнити часник, цибулю і пасерувати до прозорості цибулі на олії.

Коли цибуля підсмажиться, потрібно влити яблучний оцет, кетчуп, подрібнений перець чилі та долити трохи кетчупу, розведеного водою.

У підготовлений раніше фарш потрібно всипати сіль і почати формувати котлети, змастивши руки олією. Котлета повинна бути товщиною з долоньку і розміром підходити для булочки.

Сковорідку треба розігріти, влити олію і відправити котлету обсмажуватися, поки вона не буде готова.

Далі слід нарізати кільцями цибулю, помідор і маринований або солений огірок.

Після цього можна формувати гамбургер. Булочку потрібно розрізати, підсмажити з внутрішньої сторони на сухій сковорідці, намазати нижню частину приготованим соусом та покласти лист салату.

На лист салату потрібно помістити котлету, 1-2 шматочків сиру, по черзі - помідор, огірок, цибулю, знову лист салату і накрити все намащеною соусом верхньою частиною булки.

Оцінити рецепт

4.5Дякуємо за вашу оцінку!