Птах в рукаві

Птах в рукаві

Рукав для запікання — це невеликий рулон термостійкої двошарової плівки, в наборі зі спеціальними кліпсами. Цей чудовий кулінарний помічник дозволяє, не переймаючись приготувати низькокалорійну їжу, без додавання різних жирів. Курка в рукаві — досить популярний спосіб приготування м'яса птиці, до того ж таку страву можна готувати різними методами. Рукав закріплюється з боків спеціальними затискачами та викладивается в форму. В рукаві потрібно зробити парочку проколів, щоб через них виходило гаряче повітря. Курка в рукаві запікається максимум сорок-п'ятдесят хвилин при температурі 180 градусів. Готову страву викладають на тацю, посипають зеленню і подають до столу.

Важливі моменти приготування

Якщо Ви любите на курочці смачну рум'яну скоринку, тоді за десять хвилин до готовності страви розріжте рукав, розгорніть його краї та запікайте страву до появи золотавої скоринки. В рукаві також можна смачно приготувати цілу курку. Однак, спочатку потрібно буде замаринувати курку. Щоб у курки був приємний смачний аромат, перед маринуванням нашпигуйте її дрібно порізаним часником, змішаним з чорним перцем та сіллю. Подають готову курку з різноманітними гарнірами, свіжими овочами й т. інше.

Рекомендації

Якщо Ви збираєтеся запекти курку в рукаві в духовці або мультиварці, але сумніваєтеся, що м'ясо вийде ніжним і соковитим, тоді покладіть всередину птиці декілька невеликих скибочок лимона. Цей цитрус надасть страві неповторної пікантності, а м'ясо під час приготування буде зберігати в собі усі соки, а значить, вийде дуже соковитим і м'яким. Не бійтеся пробувати нові рецепти, експериментувати з інгредієнтами та готуйте неповторні страви з куркою. До того ж, ми зібрали для Вас найкращі покрокові рецепти приготування птаха в рукаві в домашніх умовах.