![Індичка в рукаві з вершковим маслом](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/7/22/s1200-20-e1549483867932.jpg?size=636x424)
Обожнюєте м’ясо індички, але не знаєте, як його приготувати так, щоб воно було не лише красивим, а й надзвичайно смачним? Вам точно сподобається наш рецепт, адже ми сьогодні вам порадимо, як зробити так, щоб м’ясо індички, запечене в духовці, було надзвичайно ніжним, м’яким, соковитим та ароматним. Основний секрет полягає у використанні особливого інгредієнту – вершкового масла. Саме завдяки йому м’ясо матиме ідеальні смакові, ароматичні та зовнішні характеристики.
Інгредієнти
Гомілки індички1 шт. |
Сільза смаком |
Приправа для куркиза смаком |
Вершкове масло5-20 г |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/22/screenshot82.png)
На першому етапі приготування нам потрібно ретельно помити гомілку індички. Потім витираємо м’ясо паперовими рушниками. Ретельно за допомогою ножа відділяємо від м’яса шкірку. Дуже бажано її не пошкодити.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/22/screenshot114.png)
Тепер у м’ясі з усіх боків робимо невеликі надрізи ножем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/22/screenshot210.png)
На наступному етапі нам знадобиться приправа для курки. Посипаємо нею м’ясо, а потім гарненько втираємо її по всій поверхні гомілки. Найзручніше це робити руками.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/22/screenshot47.png)
Після цього м’ясо щедро солимо. Сіль також втираємо в м’ясо руками.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/22/screenshot38.png)
Далі нам знадобиться вершкове масло. В ідеалі воно повинно злегка розтанути. Натираємо ним м’ясо, а потім накриваємо гомілку шкіркою.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/22/screenshot58.png)
Відправляємо гомілку в рукав і залишаємо м’ясо маринуватися впродовж 30 хвилин. Потім у рукаві робимо кілька проколів ножем. Відправляємо м’ясо у розігріту до 180-190 градусів духовку на 90 хвилин. За можливості індичку випікаємо на режимі конвекції.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/22/screenshot66.png)
Дістаємо м’ясо з духовки. Розрізаємо рукав, а потім поливаємо гомілку соком, який виділився під час запікання. Подаємо страву до столу. Смачного!