Качка в рукаві з яблуками

4.5

Поліна Шакуліна

Поліна ШакулінаВсі рецепти повара

Ми хочемо вам розповісти, як з мінімальної кількості продуктів приготувати красиву, смачну та ароматну страву, яка можна подати на святковий стіл. Для цього нам знадобляться качка, яблука, сіль та перець. Навіть з чотирьох простих інгредієнтів можна приготувати справжній кулінарний шедевр, і ми вам це доведемо.

Інгредієнти

Качка1 шт.

Яблука3-4 шт.

Сільза смаком

Перець чорний меленийза смаком

Приготування

На першому етапі приготування миємо качку. Видаляємо сальні залози, зайвий жир та шкірку, а потім витираємо птицю паперовими рушниками. Лише після цього качку потрібно натерти сумішшю солі та перцю. Залишаємо маринуватися впродовж 3-4 годин.

Тепер миємо яблука. Розрізаємо їх на четвертинки, а потім видаляємо серединки.

Після цього качку фаршируємо яблуками. Злегка утрамбовуємо їх руками.

Розріз у качці фіксуємо зубочистками або зашиваємо нитками. Робіть так, як вам зручніше.

Далі беремо рукав для запікання. Відправляємо сюди нашу качку.

Краї рукава міцно зав’язуємо. Потім перекладаємо качку на деко для випікання і відправляємо у розігріту до 180-190 градусів. Запікаємо птицю приблизно 90-120 хвилин.