Індичка в рукаві з картоплею

На першому етапі приготування нам потрібно помити гомілки індички. Потім м’ясо ретельно витираємо паперовими рушниками.

Після цього в кожній гомілці з обох боків за допомогою ножа робимо надрізи. Кладемо м’ясо в глибоку миску чи тарілку.

На наступному етапі приготуємо гарнір. Для цього чистимо часник. Пропускаємо його через прес і кладемо в тарілку.

До часнику додаємо 3-4 столові ложки олії, базилік, суміш перців, чайну ложку солі, а також вичавлюємо сік із половинки лимону. Ретельно перемішуємо всі інгредієнти.

М’ясо індички щедро змащуємо отриманим маринадом. Залишаємо маринуватися за кімнатної температури впродовж однієї години.

На третьому етапі чистимо картоплю. Нарізаємо її на крупні шматочки довільної форми, які потім перекладаємо в глибоку миску.

До картоплі всипаємо сіль та солодку мелену паприку. Вливаємо сюди олію і все ретельно перемішуємо. Потім картоплю кладемо в рукав.

Миємо яблука. Видаляємо з них серединки, а потім м’якоть нарізаємо на шматочки середнього розміру. Викладаємо їх у рукав на картоплю.

У рукав також кладемо мариновані гомілки. Рівномірно їх розподіляємо. Зав’язуємо рукав з обох боків і ставимо страву у розігріту до 180 градусів духовку на 90 хвилин.

Через зазначений час рукав розрізаємо і продовжуємо запікати м’ясо та гарнір ще 10-15 хвилин. Після цього подаємо гарнір та індичку до столу. Смачного!