Основні страви

Шашлик з яловичини

30
Валерій Пономар
Валерій Пономар
Валерій ПономарВсі рецепти повара
Шашлик з яловичини

Шашлик з яловичини – це насичений смаком варіант м’ясної страви, який варто спробувати кожному. Завдяки поєднанню ніжної яловичини, бекону та ароматного маринаду, м’ясо виходить соковитим і пряним. Ідеально підходить для літнього пікніка або домашнього застілля. Процес приготування нескладний, а результат — ресторанний рівень. Такий шашлик точно стане родзинкою родинного застілля.

Інгредієнти

Яловичина1-1,2 кг.
Бекон300-400 г (варено-копчений)
Помідор2 шт.
Цибуля1 шт.
Гострий перець1 шт.
Сіль1 ч.л.
Мелений коріандр1 ч.л.
Перець чорний мелений1/2 ч.л.
Рослинна олія1 ст.л.

Приготування

cook step
1

Яловичину наріжте тонкими пластами і злегка відбийте, щоб шматки були однакової товщини.

cook step
2

Усі інгредієнти для маринаду покладіть у блендер і подрібніть до стану пюре.

cook step
3

Усі інгредієнти для маринаду покладіть у блендер і подрібніть до стану пюре.

cook step
4

Поверх покладіть шар варено-копченого бекону.

cook step
5

Повторіть шари ще двічі – усього має бути три шари м’яса та два шари бекону.

cook step
6

Згорніть рулетом, щільно загорніть у плівку й покладіть у морозильну камеру приблизно на годину – так легше буде нарізати.

cook step
7

Наріжте рівними шматками та нанизуйте на шампури.

cook step
8

Смажте на вугіллі до рум’яної скоринки приблизно 8–12 хвилин.

Схожі рецепти

Всі рецепти