Основні страви

Шашлик зі свинини з овочами

60
Валерій Пономар
Валерій Пономар
Валерій ПономарВсі рецепти повара
Шашлик зі свинини з овочами

Шашлик зі свинини з овочами – це завжди про літо, відпочинок і смачну домашню їжу. Цей варіант поєднує ніжне м’ясо, соковиті овочі та ароматний томатний маринад, який чудово підкреслює смак усіх інгредієнтів. Кабачки та шампіньйони додають страві соковитості й балансують насичений смак свинини. Завдяки простому і доступному набору продуктів готувати легко, а результат – як у кращих шашличних. Ідеально для пікніка або просто родинного обіду на природі.

Інгредієнти

Ошийок2 кг.
Цибуля1 кг.
Кабачок2 шт.
Печериці400-500 г
Томатний сік0,5 л
Сіль1 ст.л.
Коріандр1 ч.л.
Перець чорний мелений1 ч.л.
Рослинна олія2 ст.л.

Приготування

cook step
1

Наріжте свинячу шию порційними шматками середнього розміру.

cook step
2

Кабачки наріжте кружальцями завтовшки приблизно 1 см.

cook step
3

Шампіньйони помийте й додайте разом із кабачками до м’яса.

cook step
4

Цибулю наріжте півкільцями, посоліть і добре перетріть руками, щоб вона пустила сік.

cook step
5

Додайте до м’яса з овочами підготовлену цибулю, спеції й томатний сік.

cook step
6

Ретельно перемішайте всі інгредієнти, щоб м’ясо й овочі рівномірно покрились маринадом.

cook step
7

Зверху полийте олією й залиште маринуватись щонайменше на 2-3 години (можна на ніч у холодильнику).

cook step
8

Шашлик нанизуйте на шампури або викладайте на решітку, чергуючи м’ясо з овочами. Смажте на гарячому вугіллі приблизно 15-18 хвилин, регулярно перевертаючи, поки м’ясо не стане золотистим і соковитим.

Схожі рецепти

Всі рецепти