Сирна запіканка з родзинками

Ірина Мельниченко

Ірина МельниченкоВсі рецепти повара

Якщо ви використовуєте сир у своєму харчуванні, то вже напевно пробували його у запеченому вигляді. Адже запіканка із сиру – досить таки популярний варіант випічки, який не потребує значних зусиль. Крім того, не варто турбуватися про те, що тісто може "не підійти", бо готують цю страву без додавання дріжджів.

Часто в запіканку додають родзинки. Це надає її смаку цікаву нотку, і він стає багатограннішим. Сирна запіканка з родзинками стане гарним варіантом не тільки у звичайному меню, але і послужить чудовим десертом на свята.

Інгредієнти

Сир600 г

Яйця4-5 шт.

Сметана4 ст. л.

Цукор4 ст. л.

Манна крупа5 ст. л.

Ванільний цукор1 пак.

Родзинки50 г

Розпушувач1 пак.

Вершкове масло30 г

Приготування

Сир для запіканки повинен бути м'яким і не мати крупинок. Якщо сир із крупинками, краще його протерти через сито або гарненько розім'яти.

Далі збиваємо яйця віничком або виделкою, додаємо туди дрібку солі і відправляємо їх до сиру.

Потім сиплемо ванільний цукор, цукор звичайний, перемішуємо, після чого додаємо сметану і ще раз мішаємо.

Потім сиплемо в суміш манку, розпушувач, все перемішуємо і готуємо форму під випічку, змастивши її маслом.

Для того, щоб манка трохи набрякла, треба залишити суміш хвилин на 10, а потім додати родзинки і викласти сирну масу в підготовлену ємність.

Перед тим, як відправити страву в духовку, зверху її треба трохи присипати цукром для того, щоб верхній шар під час випікання не відокремився від основної маси.