МоваЯзык

Вареники с абрикосами

Вареники с абрикосами - пошаговый рецепт
Время приготовления: 40 мин.
Количество порций: 4
Раздел: Вареники
Поделиться

Вареники с абрикосами — это идеальный вариант достаточно бюджетного, но при этом очень сытного и вкусного обеда. Такие вареники менее популярны, чем традиционные вареники с картошкой, творогом или вишней, тем не менее, этот рецепт заслуживает внимания.

Видео

Ингредиенты

Пшеничная мука 450 г

Вода 250 мл

Яйца 1 шт.

Соль 0,5 ч. ложки

Абрикос 700 г

Сахар по вкусу

Сметана 200 мл

Ванильный сахар 1 ч. ложка

Корица по вкусу

Приготовление

Вареники с абрикосами - Шаг 1 1
Вареники с абрикосами - Шаг 2 2
Вареники с абрикосами - Шаг 3 3
1

Муку просеиваем в удобную глубокую миску. Добавляем щепотку соли и одно куриное яйцо.

2

Добавляем к муке воду и начинаем замешивать тесто.

3

Вымешиваем мягкое эластичное тесто. Кладем тесто в полиэтиленовый пакет и убираем в холодильник на 30-40 минут, чтобы оно как следует отдохнуло.

Вареники с абрикосами - Шаг 4 4
Вареники с абрикосами - Шаг 5 5
Вареники с абрикосами - Шаг 6 6
4

Теперь займемся подготовкой абрикосов. Их нужно вымыть, удалить косточки и нарезать мелкими кусочками.

5

Через 40 минут достаем тесто из холодильника, выкладываем на стол, слегка присыпанный мукой, и раскатываем в рулет. Нарезаем этот рулет на одинаковые кусочки.

6

Каждую заготовку раскатываем в тонкий блинчик. В центр заготовки кладем несколько кусочков абрикосов и щепотку сахара.

Вареники с абрикосами - Шаг 7 7
Вареники с абрикосами - Шаг 8 8
Вареники с абрикосами - Шаг 9 9
7

Плотно защипываем края вареников. Варим вареники в кипящей подсоленной воде в течение 5-7 минут.

8

В миску наливаем 200 мл сметаны. Добавляем сахар, ванильный сахар и корицу. Взбиваем сметану миксером.

9

Вареники посыпаем сахаром.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить

Вареники с абрикосами — это идеальный вариант достаточно бюджетного, но при этом очень сытного и вкусного обеда. Такие вареники менее популярны, чем традиционные вареники с картошкой, творогом или вишней, тем не менее, этот рецепт заслуживает внимания.