Вареники с абрикосами
Вареники с абрикосами — это идеальный вариант достаточно бюджетного, но при этом очень сытного и вкусного обеда. Такие вареники менее популярны, чем традиционные вареники с картошкой, творогом или вишней, тем не менее, этот рецепт заслуживает внимания.
Видео
Ингредиенты
Приготовление
1
2
3
Муку просеиваем в удобную глубокую миску. Добавляем щепотку соли и одно куриное яйцо.
Добавляем к муке воду и начинаем замешивать тесто.
Вымешиваем мягкое эластичное тесто. Кладем тесто в полиэтиленовый пакет и убираем в холодильник на 30-40 минут, чтобы оно как следует отдохнуло.
4
5
6
Теперь займемся подготовкой абрикосов. Их нужно вымыть, удалить косточки и нарезать мелкими кусочками.
Через 40 минут достаем тесто из холодильника, выкладываем на стол, слегка присыпанный мукой, и раскатываем в рулет. Нарезаем этот рулет на одинаковые кусочки.
Каждую заготовку раскатываем в тонкий блинчик. В центр заготовки кладем несколько кусочков абрикосов и щепотку сахара.
7
8
9
Плотно защипываем края вареников. Варим вареники в кипящей подсоленной воде в течение 5-7 минут.
В миску наливаем 200 мл сметаны. Добавляем сахар, ванильный сахар и корицу. Взбиваем сметану миксером.
Вареники посыпаем сахаром.
Похожие рецепты
Вареники с абрикосами — это идеальный вариант достаточно бюджетного, но при этом очень сытного и вкусного обеда. Такие вареники менее популярны, чем традиционные вареники с картошкой, творогом или вишней, тем не менее, этот рецепт заслуживает внимания.