Вареники з полуницею

У миску висипаємо близько 700 г борошна, додаємо сіль і перемішуємо.

Додайте в банку з кефіром чайну ложку солі, перемішайте. Посередині зробіть невелике заглиблення і вилийте кефір, коли він почне пінитися.

Руками замішуємо тісто до однорідної маси, поки воно не перестане прилипати до рук. При необхідності додайте борошна.

Потім замісіть тісто на столі, попередньо посипавши поверхню борошном.

Стіл присипте невеликою кількістю борошна. Розділіть тісто на 4 рівні частини і розкачайте ковбаскою, а потім розріжте на кілька частин.

Кожен шматочок присипте з двох сторін борошном і розкачайте качалкою. Посередині кожного кружка всипте 1 ч. л. цукру та шматочок полуниці.

Щільно склейте краю вареників між собою. Опускайте їх по одному в киплячу підсолену воду. Варіть 10 хвилин на середньому вогні. Смачного!