МоваЯзык
Головна Блоги

Вареники на кефірі

Вареники на кефірі - покроковий рецепт
Час приготування: 30 хв.
Кількість порцій: 4
Розділ: Вареники
Поділитися

Немає нічого смачнішого, ніж домашні страви, особливо якщо вони приготовані з любов'ю. Пропонуємо спробувати рецепт вареників на кефірному тісті. Вони готуються просто, але потрібно знати кілька нюансів. По-перше, краще використовувати кефір із загравшого коров'ячого молока. Якщо ви купуєте магазинний, то готуйте вареники відразу, не ставте його в холодильник, тоді тісто вийде дуже м'яким. Також ретельно упаковуйте краю вареників, інакше вони можуть розлізтись під час варіння. А в іншому приготування страви не вимагає особливих навичок і засобів. Смачно, швидко і ситно!

Відео

Інгредієнти

Кефір 500 мл.

Пшеничне борошно 725 г.

Сіль 0,5 ч. л.

Сода 1 ч. л.

Картопляне пюре 300 г.

Цибуля ріпчаста 1 шт.

Кріп 1 пучок.

Рослинна олія 2 ст. л.

Приготування

Вареники на кефірі - Крок 1 1
Вареники на кефірі - Крок 2 2
Вареники на кефірі - Крок 3 3
1

Беремо 500 мл кефіру та додаємо чайну ложку соди без горки. Трохи посоліть і збийте вінчиком.

2

Додайте просіяне борошно та замішайте тісто спочатку в мисці, а потім на стільниці.

3

Відваріть картопляне пюре і прожарьте цибулю до золотистої скоринки. Для начинки змішайте зажарку, кріп і пюре. Трохи цибулі залиште, щоб посипати вареники.

Вареники на кефірі - Крок 4 4
Вареники на кефірі - Крок 5 5
Вареники на кефірі - Крок 6 6
4

Тісто розріжте на чотири частини і розкачайте качалкою по столу.

5

Граненим стаканом виріжте форми для вареників, посередині викладіть начинку та зліпіть по краях.

6

Наберіть каструлю води і доведіть до кипіння. Далі додайте 1 ч. л. солі та закидайте вареники по одному. Періодично помішуйте, щоб вони не злиплися й не приставали до дна.

Вареники на кефірі - Крок 7 7
Смачного!
7

Варіть 10-12 хвилин, а потім злийте воду, заправте зажаркою та подавайте разом зі сметаною.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати