Пісні вареники

Готуються пісні вареники дуже легко та швидко. У цьому рецепті ми будемо використовувати квашену капусту, але ви можете брати будь-яку начинку. Під час посту господині часто готують вареники з грибами, картоплею, тушкованою капустою або вишнею. Блюдо добре тим, що є дуже ситним і ним легко можна нагодувати гостей або велику сім'ю. Ви можете також частину вареників заморозити про запас, а потім варити за потреби. Дуже зручно та практично.

Інгредієнти

Вода150 мл.
Пшеничне борошно600 г.
Квашена капуста300 г.
Цибуля ріпчаста2 шт.
Рослинна олія4-5 ст. л.
Сіль0,5 ч. л.
Перець чорний меленийза смаком.

Приготування

cook step
1

Візьміть півкілограма борошна і трохи присоліть. Додайте воду та замішайте тісто, поки воно не почне відлипати від стінок.

cook step
2

Присипте стільницю борошном і добре замісіть тісто руками. Робити це необхідно 7-10 хвилин, як мінімум. Після дайте тісту настоятися при кімнатній температурі 20 хвилин.

cook step
3

Розріжте шматок тіста на дві частини і кожну розкачайте качалкою якомога тонше. За допомогою склянки виріжте кола.

cook step
4

На середину викладіть приблизно по столовій ложці капусти та щільно защипніть края.

cook step
5

Наріжте одну цибулину тонкими півкільцями або кубиками та обсмажте до золотистого кольору.

cook step
6

У киплячу підсолену воду викладіть вареники. Коли вони спливуть наверх, проваріть їх 3-4 хвилини.

cook step
7

За допомогою друшляка злийте всю воду та викладіть на тарілку. Присипте цибулевою засмажкою і подавайте зі сметаною.

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти