Пісні вареники

Візьміть півкілограма борошна і трохи присоліть. Додайте воду та замішайте тісто, поки воно не почне відлипати від стінок.

Присипте стільницю борошном і добре замісіть тісто руками. Робити це необхідно 7-10 хвилин, як мінімум. Після дайте тісту настоятися при кімнатній температурі 20 хвилин.

Розріжте шматок тіста на дві частини і кожну розкачайте качалкою якомога тонше. За допомогою склянки виріжте кола.

На середину викладіть приблизно по столовій ложці капусти та щільно защипніть края.

Наріжте одну цибулину тонкими півкільцями або кубиками та обсмажте до золотистого кольору.

У киплячу підсолену воду викладіть вареники. Коли вони спливуть наверх, проваріть їх 3-4 хвилини.

За допомогою друшляка злийте всю воду та викладіть на тарілку. Присипте цибулевою засмажкою і подавайте зі сметаною.