Смажені ньокі

Якщо ви хочете потішити рідних смачною вечерею, вам варто приділити увагу цьому рецепту. Італійські ньокі з ароматним томатним соусом, ну що може бути смачніше? Не вмієте готувати ньокі? Зараз ми вас навчимо.

Інгредієнти

Картопля1 кг
СільЗа смаком
Пшеничне борошно300 г
Рослинна олія50 мл
СпеціїЗа смаком
Помідори1-2 шт.
ЗеленьЗа смаком

Приготування

cook step
1

Для початку відварюємо картоплю в мундирі. Даємо картоплі охолонути, після чого чистимо її та товкачем робимо пюре.

cook step
2

У картопляне пюре додаємо сіль і борошно. Приблизна пропорція борошна: 100 грамів на 300 грамів пюре. Все перемішуємо.

cook step
3

Тісто добре вимішуємо, після чого робимо з нього досить тонкі ковбаски. Щоб з тістом було простіше працювати й воно не липнуло до столу та рук, час від часу посипайте руки борошном. Також не зайвим буде, в процесі роботи з тістом, періодично посипати стіл борошном.

cook step
4

Нарізаємо скачані ковбаски з тіста на однакові шматочки.

cook step
5

Опускаємо ньокі в киплячу воду та варимо близько 5 хвилин з часу закипання. Орієнтуйтеся на той момент, коли ньокі почнуть спливати на поверхню води. Після того, як вони спливуть, варимо їх ще 2-3 хвилини та виймаємо з води.

cook step
6

На сковороді розігріваємо олію. Додаємо туди спеції, перемішуємо їх з олією та обсмажуємо 1-2 хвилини.

cook step
7

У сковороду додаємо нарізаний слайсами свіжий помідор.

cook step
8

Додаємо до помідора будь-яку зелень на ваш смак. Усе перемішуємо і смажимо на середньому вогні 8-10 хвилин.

cook step
9

Викладаємо на сковороду відварені ньокі. Все перемішуємо, тушкуємо на середньому вогні близько 5 хвилин та знімаємо сковороду з вогню.

cook step
10

Ньокі подаємо до столу відразу ж після приготування. Перед подачею ньокі можна посипати сиром.

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти