Основні стравиВареники

Смажені вареники з картоплею

4
легко
40
Жанна Ясна
Жанна Ясна
Жанна ЯснаВсі рецепти повара
Смажені вареники з картоплею

Вареники з картоплею – це завжди просто, смачно і ситно. А якщо вареники не варити, а смажити? Здивовані? Саме такий рецепт ми хочемо запропонувати вашій увазі. Смажені вареники виходять дуже смачними, ароматними та з цікавою хрусткою скоринкою. Спробуйте цю страву, і вона безсумнівно вам сподобається.

Інгредієнти

Пшеничне борошно500 г
Гаряча вода200 мл
Яйця2 шт.
Рослинна олія1 ст. л.
Сільза смаком
Картопля500 г
Вершкове масло50 г
Ціна:низька

Приготування

cook step
1

Картоплю чистимо і відварюємо до готовності. З відвареної картоплі робимо пюре, додаємо за смаком сіль та перець і вершкове масло.

cook step
2

У склянку з гарячою водою додаємо столову ложку рослинної олії.

cook step
3

У миску просіваємо борошно. Додаємо до борошна дрібку солі та два курячі яйця.

cook step
4

У миску з борошном додаємо гарячу воду з рослинною олією і починаємо замішувати тісто.

cook step
5

Вимішуємо дуже туге тісто, яке можна буде розкатати максимально тонко. Тісто залишаємо на столі на 15-20 хвилин, щоб воно відлежалося.

cook step
6

Через 20 хвилин присипаємо стіл борошном і розкатуємо тісто в дуже тонкий пласт. Склянкою вирізаємо круглі заготовки для вареників.

cook step
7

На кожну заготовку кладемо чайну ложку начинки та щільно защипуємо краї вареників.

cook step
8

Вареники викладаємо на сковороду з розігрітою олією і смажимо під кришкою до рум'яної скоринки.

cook step
9

Готові вареники подаємо з підсмаженою цибулею і сметаною. Також до вареників можна подати шкварки або підсмажений бекон. Смачного.

Схожі рецепти

Всі рецепти