Вареники з картоплею

Вареники з картопляною начинкою - улюблене чоловіче блюдо. Вони дуже ситні, швидко варяться та мають просту технологію приготування. Забудьте назавжди про магазинні вироби, домашні вареники виходять в рази смачніше і дешевше. Ми пропонуємо вам спробувати традиційний рецепт з використанням картопляної начинки, цибулі та шкварок. Мало хто зможе встояти перед такою смакотою, ваші рідні будуть уплітати їх зі швидкістю світла.
Відео
Інгредієнти
Приготування



Насамперед потрібно почистити картоплю і поставити варитися. Коли вода в каструлі закипить, додайте пів столової ложки солі.
Ріпчасту цибулю нарізаємо дрібними кубиками та засмажуємо на пательні до золотистого кольору.
Візьміть дві миски і в кожну насипте по 200 грам борошна. В першу ємність додайте солі, окріп та акуратно починайте замішувати тісто.



Присипте стільницю борошном, обваляйте тісто і залиште в мисці на півгодини.
Відрізаємо шкірку від сала і дрібно нарізаємо кубиками, а потім обсмажуємо на сковороді.
Тісто розділіть на чотири частини і кожну розкачайте по столу. Зробіть маленькі кола за допомогою склянки.



Посередині викладіть начинку та загніть края. Пальці бажано присипати борошном. Готові вареники закиньте в киплячу воду, посоліть за смаком і варіть на середньому вогні.
Коли вареники випливуть, проваріть їх ще 5 хвилин, подавайте до столу разом зі сметаною та шкварками.