![Смажені вареники з картоплею](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/7/3/04.png?size=636x424)
Вареники з картоплею – це завжди просто, смачно і ситно. А якщо вареники не варити, а смажити? Здивовані? Саме такий рецепт ми хочемо запропонувати вашій увазі. Смажені вареники виходять дуже смачними, ароматними та з цікавою хрусткою скоринкою. Спробуйте цю страву, і вона безсумнівно вам сподобається.
Інгредієнти
Пшеничне борошно500 г |
Гаряча вода200 мл |
Яйця2 шт. |
Рослинна олія1 ст. л. |
Сільза смаком |
Картопля500 г |
Вершкове масло50 г |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/3/15.png)
Картоплю чистимо і відварюємо до готовності. З відвареної картоплі робимо пюре, додаємо за смаком сіль та перець і вершкове масло.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/3/23.png)
У склянку з гарячою водою додаємо столову ложку рослинної олії.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/3/33.png)
У миску просіваємо борошно. Додаємо до борошна дрібку солі та два курячі яйця.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/3/43.png)
У миску з борошном додаємо гарячу воду з рослинною олією і починаємо замішувати тісто.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/3/53.png)
Вимішуємо дуже туге тісто, яке можна буде розкатати максимально тонко. Тісто залишаємо на столі на 15-20 хвилин, щоб воно відлежалося.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/3/63.png)
Через 20 хвилин присипаємо стіл борошном і розкатуємо тісто в дуже тонкий пласт. Склянкою вирізаємо круглі заготовки для вареників.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/3/72.png)
На кожну заготовку кладемо чайну ложку начинки та щільно защипуємо краї вареників.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/3/82.png)
Вареники викладаємо на сковороду з розігрітою олією і смажимо під кришкою до рум'яної скоринки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/3/05.png)
Готові вареники подаємо з підсмаженою цибулею і сметаною. Також до вареників можна подати шкварки або підсмажений бекон. Смачного.