Основні стравиВареники

Смажені вареники зі свининою

4
40
4.5
FoodObozВсі рецепти повара
Смажені вареники зі свининою

Якщо ви любите вареники з м'ясом, вам обов'язково варто звернути увагу на цей рецепт. Ми пропонуємо вашій увазі рецепт вареників зі свининою, які ми будемо не варити, а смажити. Страва дуже нестандартна, проте дуже ситна, смачна та ароматна.

Інгредієнти

Свиняча грудинка300 г
Цибуля1 шт
Морква0,5 шт
Майонез50 г + 1 ст. ложка
Часник2 зубочка
Вода200 мл
Помідор50 г
Листя салату50 г
Сільза смаком
Перець чорний меленийза смаком
Пшеничне борошно1,5 склянки
Молоко100 мл
Рослинна олія350 мл

Приготування

cook step
1

Свинячу грудинку кладемо у форму для запікання. Робимо кілька надрізів і вставляємо в них шматочки часнику. Додаємо за смаком чорний мелений перець і сіль.

cook step
2

Цибулю і моркву чистимо і нарізаємо досить великими шматками. Змащуємо грудинку майонезом і викладаємо по боках нарізані цибулю і моркву.

cook step
3

Форму накриваємо фольгою і відправляємо в духовку, розігріту до 160 градусів. М'ясо запікатиметься 2,5 години.

cook step
4

Поки запікається м'ясо, приготуємо тісто. У миску насипаємо борошно. Додаємо 100 мл молока і дрібку солі.

cook step
5

Додаємо до тіста одну столову ложку майонезу.

cook step
6

Вимішуємо пружне тісто, яке потрібно прибрати в холодильник на 30 хвилин. Щоб тісто не завітрилося, загорніть його в харчову плівку або покладіть в поліетиленовий пакет.

cook step
7

Через 2,5 години дістаємо м'ясо з духовки. Даємо йому повністю охолонути та подрібнюємо на дрібні шматочки.

cook step
8

Тісто викладаємо на стіл, злегка присипаний борошном. Розкачуємо тісто в максимально тонкий пласт і вирізаємо з нього круглі заготовки для вареників.

cook step
9

На кожну заготовку кладемо чайну ложку м'ясної начинки. Щільно защипуємо краї вареників.

cook step
10

Вареники смажимо на розжареній сковороді у великій кількості олії.

cook step
11

Готові вареники подаємо з листям салату, помідором і сметаною. Смачного.

Оцінити рецепт
4.5Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти