МоваЯзык

Смажені вареники зі свининою

Смажені вареники зі свининою - покроковий рецепт
Час приготування: 40 хв.
Кількість порцій: 4
Розділ: Вареники
Поділитися

Якщо ви любите вареники з м'ясом, вам обов'язково варто звернути увагу на цей рецепт. Ми пропонуємо вашій увазі рецепт вареників зі свининою, які ми будемо не варити, а смажити. Страва дуже нестандартна, проте дуже ситна, смачна та ароматна.

Відео

Інгредієнти

Свиняча грудинка 300 г

Цибуля 1 шт

Морква 0,5 шт

Майонез 50 г + 1 ст. ложка

Часник 2 зубочка

Вода 200 мл

Помідор 50 г

Листя салату 50 г

Сіль за смаком

Перець чорний мелений за смаком

Пшеничне борошно 1,5 склянки

Молоко 100 мл

Рослинна олія 350 мл

Приготування

Смажені вареники зі свининою - Крок 1 1
Смажені вареники зі свининою - Крок 2 2
Смажені вареники зі свининою - Крок 3 3
1

Свинячу грудинку кладемо у форму для запікання. Робимо кілька надрізів і вставляємо в них шматочки часнику. Додаємо за смаком чорний мелений перець і сіль.

2

Цибулю і моркву чистимо і нарізаємо досить великими шматками. Змащуємо грудинку майонезом і викладаємо по боках нарізані цибулю і моркву.

3

Форму накриваємо фольгою і відправляємо в духовку, розігріту до 160 градусів. М'ясо запікатиметься 2,5 години.

Смажені вареники зі свининою - Крок 4 4
Смажені вареники зі свининою - Крок 5 5
Смажені вареники зі свининою - Крок 6 6
4

Поки запікається м'ясо, приготуємо тісто. У миску насипаємо борошно. Додаємо 100 мл молока і дрібку солі.

5

Додаємо до тіста одну столову ложку майонезу.

6

Вимішуємо пружне тісто, яке потрібно прибрати в холодильник на 30 хвилин. Щоб тісто не завітрилося, загорніть його в харчову плівку або покладіть в поліетиленовий пакет.

Смажені вареники зі свининою - Крок 7 7
Смажені вареники зі свининою - Крок 8 8
Смажені вареники зі свининою - Крок 9 9
7

Через 2,5 години дістаємо м'ясо з духовки. Даємо йому повністю охолонути та подрібнюємо на дрібні шматочки.

8

Тісто викладаємо на стіл, злегка присипаний борошном. Розкачуємо тісто в максимально тонкий пласт і вирізаємо з нього круглі заготовки для вареників.

9

На кожну заготовку кладемо чайну ложку м'ясної начинки. Щільно защипуємо краї вареників.

Смажені вареники зі свининою - Крок 10 10
Смажені вареники зі свининою - Крок 11 11
Смачного!
10

Вареники смажимо на розжареній сковороді у великій кількості олії.

11

Готові вареники подаємо з листям салату, помідором і сметаною. Смачного.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати