Основные блюдаВареники

Жареные вареники со свининой

4
40
4.5
FoodObozВсе рецепты повара
Жареные вареники со свининой

Если вы любите вареники с мясом, вам обязательно стоит обратить внимание на этот рецепт. Мы предлагаем вашему вниманию рецепт вареников со свининой, которые мы будем не варить, а жарить. Блюдо весьма нестандартное, однако очень сытное, вкусное и ароматное.

Ингредиенты

Свиная грудинка300 г
Лук1 шт
Морковь0,5 шт
Майонез50 г + 1 ст. ложка
Чеснок2 зубчика
Вода200 мл
Помидор50 г
Листья салата50 г
Сольпо вкусу
Перец черный молотыйпо вкусу
Пшеничная мука1,5 стакана
Молоко100 мл
Растительное масло350 мл

Приготовление

cook step
1

Свиную грудинку кладем в форму для запекания. Делаем несколько надрезов и вставляем в них кусочки чеснока. Добавляем по вкусу черный молотый перец и соль.

cook step
2

Лук и морковь чистим и нарезаем довольно крупными кусками. Смазываем грудинку майонезом и выкладываем по бокам нарезанные лук и морковь.

cook step
3

Форму накрываем фольгой и отправляем в духовку, разогретую до 160 градусов. Мясо будет запекаться 2,5 часа.

cook step
4

Пока запекается мясо, приготовим тесто. В миску насыпаем муку. Добавляем 100 мл молока и щепотку соли.

cook step
5

Добавляем в тесто одну столовую ложку майонеза.

cook step
6

Вымешиваем упругое тесто, которое нужно убрать в холодильник на 30 минут. Чтобы тесто не обветрилось, заверните его в пищевую пленку или положите в полиэтиленовый пакет.

cook step
7

Через 2,5 часа достаем мясо из духовки. Даем ему полностью остыть и измельчаем на мелкие кусочки.

cook step
8

Тесто выкладываем на стол, слегка присыпанный мукой. Раскатываем тесто в максимально тонкий пласт и вырезаем из него круглые заготовки для вареников.

cook step
9

На каждую заготовку кладем чайную ложку мясной начинки. Плотно защипываем края вареников.

cook step
10

Вареники жарим на раскаленной сковороде в большом количестве растительного масла.

cook step
11

Готовые вареники подаем с листьями салата, помидором и сметаной. Приятного аппетита.

Оценить рецепт
4.5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты