Основні стравиЖульєн

Жульєн з грибами

4
45
Ірина Мельниченко
Ірина Мельниченко
Ірина МельниченкоВсі рецепти повара
Жульєн з грибами

Часто в жульєн додають м'ясо, що може не сподобатися людям, які не вживають або просто не люблять цей продукт. В такому разі прекрасним варіантом може стати використання грибів.

Гриби надають чудового аромату і смаку страві. Крім того, вони з легкістю можуть замінити м'ясо, при цьому жульєн не втратить свій чудовий смак. Жульєн з грибами неодмінно вийде ніжним, ароматним і надзвичайно смачним.

Інгредієнти

Гриби400 г
Вершки1 склянка
Сир твердий50 г
Цибуля1 шт.
Пшеничне борошно1 ч. л.
Вершкове масло50 г
Оливкова олія3 ст. л.
ЗеленьЗа смаком
Часник1-2 зубчики
СільЗа смаком
Перець чорний меленийЗа смаком

Приготування

cook step
1

Для зручності виконання процесу спершу треба нашаткувати інгредієнти. Не дуже дрібно ріжемо гриби, цибулю, а також нарізуємо дрібними шматками зелень і часник.

cook step
2

Далі продукти необхідно обсмажити. Для цього знадобляться дві сковорідки – одна для цибулі, інша для грибів.

cook step
3

На обох сковорідках розігріваємо масло. В одну висипаємо цибулю, в іншу – нарізані гриби.

cook step
4

Цибуля має набути легкої золотавості. У гриби сиплемо сіль, чорний перець мелений і залишаємо на плиті до готовності.

cook step
5

Коли волога з грибів випарується, посипаємо їх борошном, змішуємо з цибулею, додаємо часник і вливаємо в суміш склянку вершків.

cook step
6

Через 5 хвилин жульєн на сковорідці має загуснути. Після цього його можна розливати у форми.

cook step
7

Суміш необхідно прикрити тертим сиром і відправити в духовку на 5 хвилин, після чого жульєн можна вживати, прикрасивши зеленню.

Схожі рецепти

Всі рецепти