МоваЯзык
Головна Блоги

Борщ з помідорами

Борщ з помідорами - покроковий рецепт
Час приготування: 2 год. 30 хв.
Кількість порцій: 9
Розділ: Борщі
Поділитися

Приготування борщу - це завжди привід для дискусій. Причина криється в тому, що це настільки популярна в Україні страва, що кожна господиня має унікальний рецепт з власними фішками. Одним із таких рецептів ми ділимося з вами.

Відео

Інгредієнти

М'ясний суповий набір 500 г

Вода 3 л

Картопля 300 г

Буряк 300 г

Морква 150 г

Капуста білокачанна 300 г

Помідор 1-2 шт.

Лимонний сік 2-3 ст.л.

Цукор 1 ст.л.

Сіль за смаком

Лавровий лист 2 шт.

Часник 3-4 зубчики

Зелень за смаком

Перець чорний мелений за смаком

Рослинна олія для смаження

Приготування

Борщ з помідорами - Крок 1 1
Борщ з помідорами - Крок 2 2
Борщ з помідорами - Крок 3 3
1

500 г м'ясного супового набору заливаємо водою і ставимо каструлю на вогонь.

2

Через 10 хвилин після закипання води, зливаємо її й заливаємо м'ясо 3 л свіжої. Додаємо в рідину сіль, 2 лаврові листки й варимо бульйон на невеликому вогні 1,5 години, знімаючи з поверхні піну.

3

Тим часом 150 г моркви та 300 г буряка натираємо на крупній тертці й обсмажуємо овочі на сковорідці з рослинною олією, додавши 2-3 ст. ложки лимонного соку або оцту та 1 ст. ложку цукру.

Борщ з помідорами - Крок 4 4
Борщ з помідорами - Крок 5 5
Борщ з помідорами - Крок 6 6
4

Вливаємо кілька ложок бульйону і, накривши кришкою, тушкуємо засмажку 15 хвилин.

5

1-2 помідори натираємо на тертці й за 2-3 хвилини до готовності засмажки вливаємо в неї отримане пюре, перемішуємо. Знімаємо сковорідку з вогню.

6

У бульйон всипаємо 300 г нарізаної картоплі й даємо йому закипіти.

Борщ з помідорами - Крок 7 7
Борщ з помідорами - Крок 8 8
Борщ з помідорами - Крок 9 9
7

Через 3 хвилини після закипання додаємо 300 г нашаткованої капусти. Доводимо овочі до готовності.

8

Потім витягуємо суповий набір з бульйону й всипаємо тушковані на сковорідці овочі. Зменшуємо вогонь до мінімальної позначки й варимо борщ 7 хвилин.

9

Всипаємо сіль, чорний мелений перець, 3-4 рубаних зубки часнику та зелень. Перемішавши борщ, знімаємо каструлю з вогню.

Борщ з помідорами - Крок 10 10
Смачного!
10

Давши борщу трохи настоятися, подаємо його зі сметаною. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати