![Борщ з помідорами](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/2/19/screenshot16.png?size=636x424)
Приготування борщу – це завжди привід для дискусій. Причина криється в тому, що це настільки популярна в Україні страва, що кожна господиня має унікальний рецепт із власними фішками. Одним із таких ми ділимося з вами.
Інгредієнти
М'ясний суповий набір500 г |
Вода3 л |
Картопля300 г |
Буряк300 г |
Морква150 г |
Капуста білокачанна300 г |
Помідор1-2 шт |
Лимонний сік2-3 ст. л. |
Цукор1 ст. л. |
Сільза смаком |
Лавровий лист2 шт |
Часник3-4 зубчики |
Зеленьза смаком |
Перець чорний меленийза смаком |
Рослинна оліядля смаження |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/19/screenshot110.png)
500 г м'ясного супового набору заливаємо водою і ставимо каструлю на вогонь.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/19/screenshot23.png)
Через 10 хвилин після закипання води, зливаємо її й заливаємо м'ясо 3 л свіжої. Додаємо в рідину сіль, 2 лаврові листки й варимо бульйон на невеликому вогні 1,5 години, знімаючи з поверхні піну.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/19/screenshot83.png)
Тим часом 150 г моркви та 300 г буряка натираємо на крупній тертці й обсмажуємо овочі на сковорідці з олією, додавши 2-3 ст. ложки лимонного соку або оцту та 1 ст. ложку цукру.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/19/screenshot93.png)
Вливаємо кілька ложок бульйону і, накривши кришкою, тушкуємо засмажку 15 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/19/screenshot103.png)
1-2 помідори натираємо на тертці й за 2-3 хвилини до готовності засмажки вливаємо в неї отримане пюре, перемішуємо. Знімаємо сковорідку з вогню.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/19/screenshot113.png)
У бульйон всипаємо 300 г нарізаної картоплі й даємо йому закипіти.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/19/screenshot122.png)
Через 3 хвилини після закипання додаємо 300 г нашаткованої капусти. Доводимо овочі до готовності.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/19/screenshot133.png)
Потім витягуємо суповий набір із бульйону й всипаємо тушковані на сковорідці овочі. Зменшуємо вогонь до мінімальної позначки й варимо борщ 7 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/19/screenshot151.png)
Всипаємо сіль, чорний мелений перець, 3-4 рубаних зубки часнику та зелень. Перемішавши борщ, знімаємо каструлю з вогню.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/19/screenshot172.png)
Давши борщу трохи настоятися, подаємо його зі сметаною. Смачного!