МоваЯзык
Головна Блоги

Борщ без м'яса

Борщ без м'яса - покроковий рецепт
Час приготування: 30 хв.
Кількість порцій: 5
Розділ: Борщі
Поділитися

Сьогодні ми приготуємо одну з найвідоміших та найпопулярніших українських страв, яка завоювала прихильність практично в усьому світі. Вона вирізняється своїм складом, рецептурою та способами приготування. Сьогодні ми будемо створювати кулінарний шедевр, який має назву "борщ". Так, так, сьогодні ми приготуємо український червоний борщ. Проте, це буде не класичний рецепт (в якому обов’язково має бути присутнє м’ясо), а більш оригінальний, адже страва буде пісною. Акцент буде поставлено на великій кількості спецій, завдяки чому борщик буде мати неймовірний смак та фантастичний аромат. Окрім цього, борщ буде до вподоби усім вегетаріанцям, адже він не містить продуктів тваринного походження.

Відео

Інгредієнти

Буряк 300 г.

Морква 2 шт.

Картопля 3 шт.

Цибуля 1 шт.

Помідор 2 шт.

Петрушка 3 гілочки

Кріп 3 гілочки

Томатна паста 2 ст. л.

Оливкова олія 2-3 ст. л.

Хмелі-Сунелі За смаком

Чорний перець горошок За смаком

Перець духмяний За смаком

Лавровий лист За смаком

Часник За смаком

Сіль За смаком

Перець чорний мелений За смаком

Приготування

Борщ без м'яса - Крок 1 1
Борщ без м'яса - Крок 2 2
Борщ без м'яса - Крок 3 3
1

На першому етапі приготування нам потрібно підготувати всі овочі. Ми, зокрема, чистимо від шкірки овочі: картоплю, моркву, бурячок та цибулю.

2

Цибулю, бурячок і моркву натираємо на крупній тертці і відправляємо їх у каструльку.

3

Помиті помідори нарізаємо кубиками середнього розміру. Відправляємо їх в каструльку. Додаємо сюди також дві столові ложки томатної пасти і стільки ж оливкової олії.

Борщ без м'яса - Крок 4 4
Борщ без м'яса - Крок 5 5
Борщ без м'яса - Крок 6 6
4

Ставимо каструльку з овочами на середній вогонь на 15 хвилин, ретельно перемішуючи кожні 5 хвилин. Бажано готувати овочі під кришкою. Це потрібно для того, щоб вони не втратили сік і зберегли всі свої смакові властивості.

5

Поки смажаться овочі, ми нарізаємо почищену картоплю акуратними брусочками.

6

Всипаємо її у каструльку з іншими овочами і заливаємо 1, 5 л води. Коли маса закипить, в неї варто відправити усі спеції за смаком. Потім варити до готовності картоплі, що триває приблизно 15 хвилин.

Борщ без м'яса - Крок 7 7
Борщ без м'яса - Крок 8 8
Смачного!
7

Тепер борщ вимикаємо, видавлюємо в нього часник і даємо настоятися мінімум 5 хвилин.

8

Наливаємо борщик в тарілку, посипаємо зеленню. Смакуємо його з задоволенням.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати