МоваЯзык
Главная Блоги

Борщ с помидорами

Борщ с помидорами - пошаговый рецепт
Время приготовления: 2 ч. 30 мин.
Количество порций: 9
Раздел: Борщи
Поделиться

Приготовление борща - это всегда повод для дискуссий. Причина кроется в том, что это настолько популярное в Украине блюдо, что каждая хозяйка имеет уникальный рецепт с собственными секретами и фишками. Одним из таких рецептов мы делимся с вами.

Видео

Ингредиенты

Мясной суповой набор 500 г

Вода 3 л

Картошка 300 г

Свекла 300 г

Морковь 150 г

Капуста белокочанная 300 г

Помидор 1-2 шт.

Лимонный сок 2-3 ст.л.

Сахар 1 ст.л.

Соль по вкусу

Лавровый лист 2 шт.

Чеснок 3-4 зубка

Зелень по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Растительное масло для жарки

Приготовление

Борщ с помидорами - Шаг 1 1
Борщ с помидорами - Шаг 2 2
Борщ с помидорами - Шаг 3 3
1

500 г мясного супового набора заливаем водой и ставим кастрюлю на огонь.

2

Через 10 минут после закипания воды, сливаем ее и заливаем мясо 3 л свежей. Добавляем в жидкость соль, 2 лавровых листа и варим бульон на небольшом огне 1,5 часа, снимая с поверхности пену.

3

Тем временем 150 г моркови и 300 г свеклы натираем на крупной терке и обжариваем овощи на сковороде с растительным маслом, добавив 2-3 ст. ложки лимонного сока или уксуса и 1 ст. ложку сахара.

Борщ с помидорами - Шаг 4 4
Борщ с помидорами - Шаг 5 5
Борщ с помидорами - Шаг 6 6
4

Вливаем несколько ложек бульона и, накрыв крышкой, тушим зажарку 15 минут.

5

1-2 помидора натираем на терке и за 2-3 минуты до готовности зажарки вливаем в нее получившееся пюре, перемешиваем. Снимаем сковороду с огня

6

В бульон всыпаем 300 г нарезанного картофеля и даем ему закипеть.

Борщ с помидорами - Шаг 7 7
Борщ с помидорами - Шаг 8 8
Борщ с помидорами - Шаг 9 9
7

Через 3 минуты после закипания добавляем 300 г нашинкованной капусты. Доводим овощи до готовности.

8

Затем извлекаем суповой набор из бульона и всыпаем тушенные на сковороде овощи. Убавляем огонь до минимальной отметки и варим борщ 7 минут.

9

Всыпаем соль, черный молотый перец, 3-4 рубленых зубка чеснока и зелень. Перемешав борщ, снимаем кастрюлю с огня.

Борщ с помидорами - Шаг 10 10
Приятного
аппетита!
10

Дав борщу немного настояться, подаем его со сметаной. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить