Перші страви

Цибулевий суп на курячому бульйоні

20
Микола ЛюлькоВсі рецепти повара
Цибулевий суп на курячому бульйоні

Сезон свіжої ароматною та молодої цибулі розпочато. І саме такий інгредієнт – це чудова основа для корисного та поживного супу. Готується страва на курячому бульйоні з додаванням вина та сиру. 

Приготування

cook step
1

Нарізаємо цибулю соломкою товщиною 2-3 мм.

cook step
2

Додаємо біле вино, та помішуючи контрольно здераємо скоринку з дна.

cook step
3

Коли вино випарувалось, додаємо соєвий соус та куриний бульйон.

cook step
4

Додамо розмарин та чебрець, можна в мішочку щоб потім легше було дістати.

cook step
5

Коли закипить, вже майже готово. Додаємо тертий пармезан, перемішуємо та доводимо до смаку сілью. Нарізаємо багет, приправляємо оливковою олією та запікаємо в духовці на 200 градусів 5-6 хв. Натираємо кожен підсмажений багет часником.

cook step
6

Наливаємо суп у придатну для запікання тарілку чи горщик. Зверху викладаємо тертий сир, потім нарізаний багет і знову тертий сир.

cook step
7

Ставимо в розігріту духовку на 180 градусів, на 5 хвилин, щоб розплавився сир і утворилась золотиста скоринка.

Схожі рецепти

Всі рецепти