![Окрошка на майонезі](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/3/2/240f224840909lpbkwgnacabntci1we7hs1pfstfegzph.jpg?size=636x424)
Окрошка – це неймовірно смачний холодний суп, який користується великою популярністю у теплі пори року. Загалом існує величезна кількість рецептів цієї, здавалося б, такої простої страви. Кожен з них унікальний та неповторний. Вирізняється він здебільшого рідкою основою страви та використаними овочами для супу. За основу, наприклад, можна брати або квас, або щавлеві відвари, мінеральну воду, сироватку тощо. А от з овочів, як правило, можна поєднувати помідори, огірки, редиску та велику кількість зелені.
Приготуйте цю смакоту у спекотні дні і ваші рідні будуть в захваті від того, наскільки це смачно та досконало!
Інгредієнти
Картопля6 шт. |
Яйця6 шт. |
Свіжі огірки1/2 огірка |
РедискаЗа смаком |
Ковбаса250 г. |
Майонез150-200 г. |
Лимонний сікЗа смаком |
ЗеленьЗа смаком |
СільЗа смаком |
Перець чорний меленийЗа смаком |
Мінеральна газована вода1 л. |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/2/screenshot11.png)
На першому етапі нам потрібно відварити яйця та картоплю. Для цього яйця відправляємо в каструльку з водою. Картоплю чистимо від шкірки і нарізаємо невеликими кубиками. Висипаємо в каструльку, заливаємо її водою і варимо до готовності.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/2/screenshot41.png)
Поки картопля та яйця варяться, ми наріжемо свіжі овочі. Зокрема, подрібнюємо ножем на невеликі кубики свіжий огірок та редиску.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/2/screenshot21.png)
Тепер нарізаємо аналогічними шматочками варену ковбасу. Її також можна замінити шинкою, копченою ковбасою або відвареним м’ясом.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/2/screenshot31.png)
За цей час зварилися яйця, тому чистимо їх і нарізаємо кубиками. Змішуємо разом із вареною картоплею.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/2/screenshot51.png)
Усі компоненти поміщаємо в каструльку і додаємо до них зелень за смаком. Це можуть бути свіжий кріп, петрушка, зелена цибуля тощо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/2/screenshot61.png)
Далі ці компоненти солимо, перчимо. Відправляємо сюди майонез та мінеральну воду, гарненько все перемішуємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/2/screenshot8.png)
Регулюємо усі смаки і подаємо суп до столу.
Смачного!