Перші стравиСупи

Вершковий суп

4
40
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара
Вершковий суп

Вершковий суп — це один з найсмачніших супів, який ви можете приготувати без удару по гаманцю і без багатогодинного стояння біля плити. Цей суп готувати настільки просто, що в це складно повірити. Найголовніше, що цей рецепт — це справжній плацдарм для експериментів. Ви можете використовувати різні сорти вершків, додавати сир іщоразу у вас буде виходити зовсім новий смак супу. Ну що, почнемо готувати?

Інгредієнти

Куряче філе300 гр.
Картопля3 шт.
Цибуля1 шт.
Морква1 шт.
Вершки200 мл.
СільЗа смаком
ПетрушкаЗа смаком
Вершкове масло50 гр.
Вода2 літра

Приготування

cook step
1

Почнемо з того, що зваримо куряче філе. Видаляємо з нього всі непотрібні плівки, заливаємо водою і ставимо на плиту. Воду солимо за смаком. Варимо філе 20-30 хвилин.

cook step
2

Поки філе вариться, підготуємо всі інші інгредієнти. Картоплю і цибулю нарізаємо дрібними кубиками. Морквину натираємо на тертці.

cook step
3

Як тільки-но філе звариться, дістаємо його з бульйону.

cook step
4

Відправляємо в бульйон порізану кубиками картоплю і варимо її до готовності.

cook step
5

На вершковому маслі обсмажуємо цибулю і моркву. Зверніть увагу на те, що в цьому рецепті ми не використовуємо соняшникову олію.

cook step
6

Як тільки картопля звариться, висипаємо в суп подрібнене куряче філе, на основі якого ми варили наш бульйон.

cook step
7

Додаємо в суп зажарку і варимо все ще 5-7 хвилин.

cook step
8

Як тільки-но суп із зажаркою закипить, вливаємо в нього вершки. Врахуйте, що вершки можна брати не найвищої жирності. Суп має ще раз закипіти.

cook step
9

Додаємо в суп свіжу зелень, накриваємо кришкою і відразу ж вимикаємо вогонь. Готовий суп подаємо в гарячому вигляді.

Схожі рецепти

Всі рецепти