Суп з білими грибами

У каструлю налийте воду, доведіть до кипіння й додайте нарізану кубиками картоплю. Посоліть і варіть до напівготовності.

Гриби промийте, наріжте середніми шматочками та обсмажте на олії до золотистої скоринки, доки випарується рідина. Перекладіть у каструлю з картоплею.

На тій самій пательні підсмажте дрібно нарізану цибулю та натерту моркву. Додайте борошно, перемішайте й прогрійте близько хвилини.

Покладіть сметану та плавлений сир, добре розмішайте до однорідної маси, потім перекладіть цю суміш у суп.

Додайте спеції, зменште вогонь і варіть ще 5-7 хвилин, щоб усі інгредієнти поєдналися.

Перед подачею посипте дрібно нарізаним кропом.