Суп с белыми грибами

В кастрюлю налейте воду, доведите до кипения и добавьте нарезанный кубиками картофель. Посолите и варите до полуготовности.

Грибы промойте, нарежьте средними кусочками и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки, пока испарится жидкость. Переложите в кастрюлю с картофелем.

На той же сковороде поджарьте мелко нарезанный лук и натертую морковь. Добавьте муку, перемешайте и прогрейте около минуты.

Положите сметану и плавленый сыр, хорошо размешайте до однородной массы, затем переложите эту смесь в суп.

Добавьте специи, уменьшите огонь и варите еще 5-7 минут, чтобы все ингредиенты соединились.

Перед подачей посыпьте мелко нарезанным укропом.