МоваЯзык
Головна Блоги

Свекольник на телятині

Свекольник на телятині - покроковий рецепт
Час приготування: 2 год.
Кількість порцій: 6
Поділитися

Існує безліч рецептів свекольника. Ми пропонуємо вам приготувати цю страву за оригінальним рецептом. Якщо ви повністю повторите всі наші дії, в кінцевому результаті у вас вийде ситний та легкий водночас, вітамінний та ароматний, апетитний та яскравий свекольник, від якого будуть у захваті усі ваші рідні.

Відео

Інгредієнти

Телятина 500 г.

Вода 2,5 л.

Лавровий лист За смаком

Свіжі огірки 3 шт.

Буряк 2 шт.

Сіль За смаком

Цукор 0,5 ч. л.

Лимон 1 кружечок

Кріп Пучок

Приготування

Свекольник на телятині - Крок 1 1
Свекольник на телятині - Крок 2 2
Свекольник на телятині - Крок 3 3
1

На першому етапі у глибоку каструлю відправляємо телятину. Вливаємо сюди воду, додаємо лаврове листя і ставимо на вогонь. Варимо до напівготовності.

2

Паралельно з цим миємо буряк. Кожен плід проколюємо в декількох місцях ножем. Загортаємо у фольгу і відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на 30 хвилин.

3

Через півгодини буряк запікся. Чистимо його і натираємо на крупній тертці. Відправляємо в глибоку тарілку.

Свекольник на телятині - Крок 4 4
Свекольник на телятині - Крок 5 5
Свекольник на телятині - Крок 6 6
4

Тепер чистимо від шкірки свіжі огірки. Натираємо їх на крупній тертці і відправляємо в тарілку з буряком. Паралельно з цим варену телятину відділяємо від кістки і нарізаємо м’ясо на невеликі шматочки. Відправляємо телятину в бульйон і варимо ще приблизно 15 хвилин.

5

Після цього в каструлю відправляємо натертий буряк та огірки. Ретельно все перемішуємо.

6

Далі сюди відправляємо сіль та цукор, а також два напівкружечки лимона. За бажанням замість лимона можна використати лимонний сік. Усе перемішуємо і даємо страві покіпіти ще протягом 5 хвилин. Вимикаємо плиту та даємо страві настоятися впродовж 15 хвилин.

Свекольник на телятині - Крок 7 7
Свекольник на телятині - Крок 8 8
Смачного!
7

Насамкінець миємо та обсушуємо кріп. Подрібнюємо його ножем і відправляємо в свекольник. Усе гарненько перемішуємо.

8

Ну от і все – свекольник готовий. Відправляємо його в тарілки, додаємо сметану і кличемо рідних за стіл.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати