МоваЯзык
Головна Блоги

Салати із курячими серцями

Салат з курячих сердечок з грибами
Салат із курячих сердечок з грибами – це ситна страва, до складу якої крім двох основних інгредієнтів ще входять: пасерована цибуля та морква, варені яйця, а також ...
Салат з курячими сердечками і сиром
Якщо ви обожнюєте страви із курячих сердець і зараз хочете знайти оригінальний рецепт смачного салату, основним компонентом якого будуть варені курячі сердечка – цей ...
Салат з курячих сердечок і кукурудзи
Сьогодні ми вам розповімо, як приготувати надзвичайно смачний та поживний салат із варених курячих сердечок, великої кількості овочів та зелені. Такий салат матиме ...
Салат з курячими сердечками і морквою
Сьогодні ми з вами приготуємо простий, але в той же час надзвичайно смачний та ароматний салат з курячих сердечок та моркви. Салат легкий у приготуванні, оскільки ...
Салат з курячими сердечками і печерицями
Якщо вам захотілося скуштувати якийсь ситний салат з майонезом – приготуйте салат з курячими сердечками, печерицями та маринованими огірками. Він вийде ситним та ...
Салат із курячих сердечок з морквою і цибулею
Рецепт салату з курячих сердець дуже простий, що не може не тішити господинь. Він вже підкорив багато сердець, оскільки має чудовий смак і є дуже ситним. Сама технологія ...

Салат із курячими серцями

Курячі сердечка — це корисний субпродукт, який не тільки може замінити м'ясо в страві, але ще й якісно доповнить закуску. Салат, в якому присутні курячі сердечка виходить ситним, смачним та оригінальним. Також цей продукт є дієтичним. Серця чудово поєднуються з самими різними продуктами, що дає можливість готувати різноманітні страви.

Вибір сердечок

На приготування таких салатів не потрібно витрачати багато часу, адже велика частина інгредієнтів навіть не потребує особливої обробки. Залежно від рецепта перед відварюванням або обсмажуванням серця потрібно промити, видалити запечену кров, відрізати кровоносні судини та будь-який зайвий жир. Купуючи продукт, зверніть увагу на колір і запах продукту. Зовні серця не повинні мати плям або неприродного відтінку. Пахнути свіжі серця мають сирим м'ясом, всі інші нотки в ароматі свідчать про неякісний або прострочений продукт.

Особливості приготування

Найголовніше — правильно приготувати курячі серця, а інші компоненти не викличуть особливих проблем. Просто дотримуйтеся кількох основних правил і все буде ідеально. Як було наголошено вище, курячі серця спочатку обробляють, видаляючи жир та судини, після чого промивають під проточною водою. Їх обсмажують тільки на розпеченій олії і по п'ять хвилин з кожного боку. Далі тушкують ще п'ятнадцять хвилин на малому вогні, в разі потреби додають трохи води. Ще один важливий нюанс полягає в тому, що після приготування весь жир і сік потрібно злити, а серця остудити до кімнатної температури. Після цього їх можна різати та додавати до основних інгредієнтів. Курячі серця вдало поєднуються практично з усіма продуктами. В якості маринаду або приправи до таких салатів прекрасно підходить лимонний сік. Якщо Ви візьмете мариновані огірки, гриби, то отримаєте легку пікантність, якщо овочі — салат отримає свіжість, з картоплею салат стане більш поживним. Не соромтеся експериментувати та придумувати власні унікальні рецепти. А якщо Вас цікавлять вже існуючі рецепти, то ми зібрали кращі з них на цій сторінці. Смачного.