СалатиСалати із курячими серцями

Салат з курячих сердечок з грибами

2
60
Алекс МаксимовВсі рецепти повара
Салат з курячих сердечок з грибами

Салат із курячих сердечок з грибами – це ситна страва, до складу якої крім двох основних інгредієнтів ще входять: пасерована цибуля та морква, варені яйця, а також твердий сир. Усі ці інгредієнти утворюють чудовий баланс смаку, який не залишить байдужим нікого. Завдяки тому, що ми із салату сформуємо гірку, яку посиплемо натертим сиром, страва буде мати апетитний вигляд.

Інгредієнти

Курячі сердечка500 г.
Цибуля2 шт.
Морква1 шт.
Часник2 зуб.
Печериці300 г.
Яйця3 шт.
Сир твердий150 г.
Рослинна оліяДля смаження
СільЗа смаком
Перець чорний меленийЗа смаком

Приготування

cook step
1

На першому етапі приготування нам знадобляться курячі сердечка. Їх потрібно помити, а потім обрізати жир і плівки. Кожне сердечко розрізаємо навпіл, а потім відправляємо в каструлю з водою.

cook step
2

Чистимо невелику цибулину і відправляємо її в каструлю з сердечками. Також сюди додаємо сіль і чорний перець. Варимо до готовності сердечок. Під час варіння з води обов’язково потрібно знімати пінку.

cook step
3

У цей час нам знадобляться гриби. У нас це печериці. Їх потрібно нарізати на тоненькі слайси і відправити у розігріту з рослинною олією сковорідку. Смажимо їх до готовності. Під час смаження гриби потрібно посолити та поперчити. Після цього гриби відправляємо на сито.

cook step
4

Тепер чистимо цибулю. Нарізаємо її на тоненькі півкільця. Відправляємо у розігріту з рослинною олією сковорідку. Смажимо до прозорості.

cook step
5

Середню за розміром морквину потрібно почистити від шкірки, а потім натерти на крупній тертці.

cook step
6

Подрібнену моркву відправляємо у сковорідку з цибулею. Ретельно перемішуємо і пасеруємо декілька хвилин.

cook step
7

У цей час варені сердечка охолоджуємо і нарізаємо соломкою. Відправляємо у глибоку миску, в якій будемо розмішувати салат.

cook step
8

Тепер варимо в круту курячі яйця. Охолоджуємо їх у льодяній воді, а потім чистимо від шкаралупи і нарізаємо соломкою. Відправляємо в миску з сердечками.

cook step
9

Сюди також додаємо смажені овочі, гриби та майонез. Ретельно все перемішуємо і викладаємо салат у плоску тарілку, формуючи гірку.

cook step
10

Натираємо на крупній тертці сир. Посипаємо ним салат.

cook step
11

Страва готова. За бажанням салат можна декорувати зеленню. Смачного вам та вашим рідним.

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти