Салат з курячих сердечок і кукурудзи

Спочатку потрібно ретельно помити сердечка. Обрізаємо жир і розрізаємо їх навпіл.

Після цього сердечка відправляємо у киплячу підсолену воду і варимо до готовності. Приблизно цей процес займе у вас 20-30 хвилин. Варені сердечка повністю охолоджуємо.

На наступному етапі підготуємо овочі. Зокрема, миємо та обсушуємо перець та помідори. Чистимо цибулю та моркву. Перець чистимо від насіння і нарізаємо м’якоть соломкою. З помідорів видаляємо плодоніжку і нарізаємо чвертькружечками. Моркву подрібнюємо ножем на кубики, а цибулю – на чвертькільця.

Тепер на плиту ставимо сковорідку і вливаємо в неї олію. Всипаємо сюди цибулю та часник, який потрібно почистити і нарізати на тоненькі пластинки. Періодично помішуючи, смажимо їх на маленькому вогні впродовж 5 хвилин.

Після цього у сковорідку відправляємо моркву та перець. Усе ретельно перемішуємо і готуємо ще 5 хвилин. У цей час овочі потрібно періодично перемішувати.

Через зазначений час у сковорідку відправляємо помідори. Усе перемішуємо і готуємо ще 5 хвилин. Потім сюди всипаємо сердечка, а також варену чи консервовану квасолю. Ретельно все перемішуємо.

Далі з консервованої кукурудзи зливаємо воду. Відправляємо кукурудзу у сковорідку з усіма інгредієнтами. Всипаємо сюди сіль та спеції. Гарненько все перемішуємо і тушкуємо впродовж 10 хвилин під закритою кришкою.

У цей час миємо зелень. Обсушуємо її, а потім подрібнюємо ножем.

Через 10 хвилин курячі сердечка з овочами відправляємо у сервірувальну тарілку, а потім посипаємо подрібненою зеленню. Подаємо салат до столу. Смачного.