СалатиСалати із курячими серцями
Салат з курячими сердечками і пекінською капустою
![Салат з курячими сердечками і пекінською капустою](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/3/13/recipe08437f59-6d33-4275-9173-e844f0da07b6large.png?size=636x424)
Легкий, свіжий, надзвичайно ароматний і фантастично смачний – усе це про салат з курячих сердечок та пекінської капусти. Він простий у приготуванні, але має апетитний вигляд і бездоганний смак, які формуються не лише завдяки двом основним інгредієнтам, а й завдяки свіжим огіркам та особливій пікантній заправці.
Інгредієнти
Курячі сердечка500 г. |
Пекінська капуста400 г. |
Свіжі огірки1 шт. |
Цибуля1 шт. |
Натуральний йогурт3 ст. л. |
Французька гірчиця2 ч. л. |
Сир твердий50 г. |
СільЗа смаком |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/13/screenshot15.png)
На першому етапі ретельно промиваємо курячі сердечка і обрізаємо з них зайвий жир та плівки. Відправляємо сердечка в сотейник або в каструлю.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/13/screenshot23.png)
Заливаємо сердечка водою. Всипаємо сюди трішки солі і ставимо сотейник на вогонь. Варимо сердечка до готовності. Цей процес у вас займе приблизно 20-30 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/13/screenshot33.png)
У цей час потрібно підготувати інші інгредієнти. Зокрема, нарізаємо на тоненькі смужки пекінську капусту. Відправляємо її в глибоку миску, в якій будемо розмішувати салат.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/13/screenshot43.png)
Тепер миємо один огірок середнього розміру. Обрізаємо кінчики, а потім подрібнюємо м’якоть соломкою. Відправляємо в миску з капустою.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/13/screenshot53.png)
Після цього чистимо від лушпиння одну невелику цибулину. Нарізаємо її на тоненькі півкільця.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/13/screenshot63.png)
Подрібнену цибулю відправляємо в невелику тарілку. Солимо її, а потім гарненько мнемо чайною ложкою. Завдяки цьому цибуля в салаті буде м’якою.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/13/screenshot71.png)
Далі нам знадобиться будь-який твердий сир. Натираємо його на дрібній тертці і відправляємо у невелику тарілку. Додаємо сюди натуральний йогурт, а також гірчицю. Ретельно все перемішуємо і за смаком додаємо сіль.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/13/screenshot82.png)
Сердечка зварилися, тому їх потрібно охолодити, а потім нарізати на кружечки. Відправляємо їх в миску з капустою та огірком.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/13/screenshot92.png)
Сюди також додаємо цибулю і йогуртову заправку. Ретельно все перемішуємо і за бажанням додаємо ще солі.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/13/screenshot111.png)
Відправляємо салат у красиві тарілки і за бажанням декоруємо зеленню. Подаємо страву до столу.