СалатиСалати з гарбузом

Салат з гарбузом і фетою

1
15
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара
Салат з гарбузом і фетою

Сьогодні ми приготуємо надзвичайно смачний, ароматний та апетитний салат з гарбузом та сиром «Фета». Страва має досконалий смак і вишуканий вигляд, тому вона точно стане окрасою святкового столу. У салаті поєдналися солодкі нотки гарбуза та кислинка лимона, ситність та ніжність «Фети» і соковитий кисло-солодкий присмак апельсина. Усе це формує ідеальний баланс смаку та аромату.

Інгредієнти

Запечений гарбуз60 г
Сир "Фета"50 г
Рукола20 г
Волоські горіхи20 г
Цукор20 г
Вершкове масло10 г
Оливкова олія10 г
Мед10 г
Апельсин50 г
Лимон30 г
Бальзамічний оцет10 г

Приготування

cook step
1

На першому етапі нам потрібно запекти гарбуз. Тому ми його відправляємо у розігріту до 160 градусів духовку на 30 хвилин.

cook step
2

Далі приготуємо заправку для салату. Для цього в окремій тарілці з’єднуємо сік та цедру апельсина і лимона. До них додаємо білий бальзамічний оцет, трішки оливкової олії та мед. Ретельно все перемішуємо до однорідної консистенції.

cook step
3

Тепер потрібно закарамелізувати горіхи. У розігріту сковорідку відправляємо цукор, а потім грецькі горіхи. Перемішуємо їх і знімаємо з плити.

cook step
4

Після цього нам знадобиться рукола, яку ми попередньо помили та обсушили. Додаємо до неї нашу заправку і ретельно все перемішуємо.

cook step
5

Усі інгредієнти підготовлені, тому можемо формувати салат. Для цього беремо красиву сервірувальну тарілку і викладаємо в неї руколу.

cook step
6

Далі на руколу кладемо шматочки сиру «Фета». Рівномірно їх розприділяємо по всій зелені.

cook step
7

Насамкінець на салат викладаємо шматочки запеченого гарбуза і карамелізовані горіхи. Поливаємо страву випареним бальзамічним оцтом. За бажанням прикрашаємо будь-якими інгредієнтами.

Схожі рецепти

Всі рецепти