МоваЯзык
Головна Блоги

Салат з огірками і морквою

Салат з огірками і морквою - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 6
Поділитися

Сьогодні ми вам пропонуємо абсолютно легкий у приготуванні овочевий салат з огірків та моркви. Для цієї закуски підійдуть навіть не ідеальні овочі, які ви не можете використати для інших страв. Крім огірків та моркви вам ще знадобляться: часник, сіль та цукор, приправа для корейської моркви, а також оцет і рослинна олія.

Отже, всього декілька простих інгредієнтів, буквально 60 хвилин вашого вільного часу, гарний настрій під час приготування і вуаля - оригінальний салат готовий.

Відео

Інгредієнти

Свіжі огірки 2 кг.

Морква 500 г.

Часник 1 головка

Цукор 100 г.

Сіль 50 г.

Приправа для моркви по корейськи 20 г.

Оцет 100 мл.

Рослинна олія 100 мл.

Приготування

Салат з огірками і морквою - Крок 1 1
Салат з огірками і морквою - Крок 2 2
Салат з огірками і морквою - Крок 3 3
1

Спочатку нам потрібно помити огірки. Нарізаємо їх на соломку середнього розміру. За потреби з огірків видаляємо велике насіння.

2

Тепер чистимо моркву. Натираємо її на тертці для овочів по-корейськи.

3

Подрібнену моркву відправляємо в окрему тарілку. Всипаємо сюди трішки солі, щоб морква стала трішки м’якшою.

Салат з огірками і морквою - Крок 4 4
Салат з огірками і морквою - Крок 5 5
Салат з огірками і морквою - Крок 6 6
4

Після цього чистимо часник. Пропускаємо його через прес і відправляємо в окрему тарілку.

5

До часнику всипаємо сіль, цукор, приправу для моркви по-корейськи. Ретельно все перемішуємо.

6

Далі сюди вливаємо рафіновану рослинну олію та 9% оцет. Знову все гарненько перемішуємо.

Салат з огірками і морквою - Крок 7 7
Салат з огірками і морквою - Крок 8 8
Салат з огірками і морквою - Крок 9 9
7

На наступному етапі беремо глибоку ємність. Сюди відправляємо огірки, моркву та маринад. Ретельно все перемішуємо, накриваємо і залишаємо на 90 хвилин.

8

Через зазначений час салат ставимо на плиту. Варимо його впродовж 15 хвилин, періодично помішуючи. У цей час стерилізуємо банки та кришки.

9

Гарячий салат відправляємо у стерилізовані банки і заливаємо маринадом. Накриваємо металевими кришками.

Салат з огірками і морквою - Крок 10 10
Смачного!
10

Закатуємо кришки спеціальним ключем. Перевертаємо банки і охолоджуємо їх при кімнатній температурі під теплим одіялом.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати