МоваЯзык

Бісквіт у духовці

Бісквіт у духовці - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год. 30 хв.
Кількість порцій: 6-8.
Розділ: Бісквіти
Поділитися

Бісквіт – це унікальний вид випічки. Приготувавши його правильно, додавши вдалий крем, красиво оформивши, ви за короткий час створите кулінарний шедевр. Справді, до бісквіту підійде абсолютно будь-який вид просочування та крему. А отже, ви точно можете підібрати ті компоненти, які найбільше люблять ваші рідні.

Усього за такий короткий час ви приготуєте дивовижний бісквіт, від якого будуть у захваті усі. Будьте певні, ви не лише покажете свої кулінарні здібності. Ви також подаруєте фантастичні смакові відчуття та гарний настрій усім, хто спробує ваш бісквіт.

Відео

Інгредієнти

Приготування

Бісквіт у духовці - Крок 1 1
Бісквіт у духовці - Крок 2 2
Бісквіт у духовці - Крок 3 3
1

Для початку у глибоку тарілку вбиваємо яйця.

2

Далі їх потрібно збивати до утворення маленької білої пінки.

3

В окремій тарілці змішуємо ванільний та звичайний цукор. Також можна брати ванілін. При використанні цього компоненту тісто буде ароматнішим. Висипаємо суміш у яєчну масу.

Бісквіт у духовці - Крок 4 4
Бісквіт у духовці - Крок 5 5
Бісквіт у духовці - Крок 6 6
4

Після збивання (приблизно 10-15 хвилин) у нас має утворитися красива однорідна маса. Вона збільшиться у декілька разів, матиме сніжно-білий колір. Окрім цього вона стане густою, а тому на ній залишатимуться сліди від віничка міксера.

5

В окремій маленькій тарілочці змішуємо крохмаль та розпушувач. Крохмаль можна брати як кукурудзяний, так і картопляний. Висипаємо у яєчну суміш.

6

Після цього через сито просіюємо пшеничне борошно.

Бісквіт у духовці - Крок 7 7
Бісквіт у духовці - Крок 8 8
Бісквіт у духовці - Крок 9 9
7

Усе ретельно, але повільно вимішуємо лопаткою. Це потрібно робити згори вниз. Дії мають бути саме такі, оскільки тісто може «впасти» або бути не таким пухким після випікання.

8

До вимішеного тіста по стінках тарілки вливаємо молоко кімнатної температури.

9

Таким самим чином, тобто по стінках ємності, додаємо в тісто рослинну олію без запаху. Ще раз усе гарненько вимішуємо. Тісто стане трішки рідшим, але збереже свою пишність та об’ємність.

Бісквіт у духовці - Крок 10 10
Бісквіт у духовці - Крок 11 11
Бісквіт у духовці - Крок 12 12
10

Форму для випічки (діаметр 22 см) застеляємо пергаментним папером. Краще застелити лише дно. Виливаємо у форму тісто.

11

Для того, щоб бісквіт мав красивий вигляд, був рівненьким, розрівнюємо тісто у формі лопаткою.

12

Після цього бісквіт відправляємо випікатися у розігрітій до 180 градусів духовці впродовж 30-35 хвилин.

Бісквіт у духовці - Крок 13 13
Бісквіт у духовці - Крок 14 14
Бісквіт у духовці - Крок 15 15
13

Коли мине зазначений час, перевіряємо тісто на готовність за допомогою зубочистки. Вона повинна виходити сухою та чистою.

14

Після цього кладемо бісквіт охолоджуватися на решітку впродовж 10-15 хвилин.

15

Тепер можна діставати випічку із форми. Для цього тонким гострим ножем легенько підрізаємо бісквіт по стінках і забираємо форму.

Бісквіт у духовці - Крок 16 16
Бісквіт у духовці - Крок 17 17
Бісквіт у духовці - Крок 18 18
16

Залишаємо його на решітці до повного охолодження.

17

Бісквіт має висоту 5 сантиметрів. Тому, коли він охолонув, ми можемо його розрізати на бажану кількість коржів. У нас їх вийшло 3.

18

Після цього можемо створювати будь-який тортик, з будь-яким просочуванням та кремом. Усе залежить від ваших смаків та фантазій.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати