МоваЯзык
Головна Блоги

Бісквіт у духовці

Бісквіт у духовці - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год. 30 хв.
Кількість порцій: 6-8.
Розділ: Бісквіти
Поділитися

Бісквіт – це унікальний вид випічки. Приготувавши його правильно, додавши вдалий крем, красиво оформивши ви за короткий час створите кулінарний шедевр. Справді, до бісквіту підійде абсолютно будь-який вид просочування та крему. А отже, ви точно можете підібрати ті компоненти, які найбільше люблять ваші рідні.

Усього за такий короткий час ви приготуєте дивовижний бісквіт, від якого будуть в захваті усі. Будьте певні, ви не лише покажете свої кулінарні здібності. Ви також подаруєте фантастичні смакові відчуття та гарний настрій усім, хто спробує ваш бісквіт.

Відео

Інгредієнти

Приготування

Бісквіт у духовці - Крок 1 1
Бісквіт у духовці - Крок 2 2
Бісквіт у духовці - Крок 3 3
1

Для початку у глибоку тарілку вибиваємо яйця.

2

Далі їх потрібно збивати до утворення маленької білої пінки.

3

У окремій тарілці змішуємо ванільний та звичайний цукор. Також можна брати ванілін. При використанні цього компоненту тісто буде більш ароматним. Висипаємо суміш у яєчну масу.

Бісквіт у духовці - Крок 4 4
Бісквіт у духовці - Крок 5 5
Бісквіт у духовці - Крок 6 6
4

Після збивання (приблизно 10-15 хвилин) у нас має утворитися красива однорідна маса. Вона збільшиться у декілька разів, матиме сніжно-білий колір. Окрім цього вона стане густою, а тому на ній залишатимуться сліди від віничка міксера.

5

У окремій маленькій тарілочці змішуємо крохмаль та розпушувач. Крохмаль можна брати як кукурудзяний, так і картопляний. Висипаємо у яєчну суміш.

6

Після цього через сито просіюємо пшеничне борошно.

Бісквіт у духовці - Крок 7 7
Бісквіт у духовці - Крок 8 8
Бісквіт у духовці - Крок 9 9
7

Усе ретельно, але повільно вимішуємо лопаткою. Це потрібно робити зверху вниз. Дії повинні бути саме такі, оскільки тісто може «впасти» або бути не таким пухким після випікання.

8

До вимішеного тіста по стінках тарілки вливаємо молоко кімнатної температури.

9

Таким самим чином, тобто по стінках ємкості додаємо в тісто рослинну олію без запаху. Ще раз усе гарненько вимішуємо. Тісто стане трішки рідшим, але збереже свою пишність та об’ємність.

Бісквіт у духовці - Крок 10 10
Бісквіт у духовці - Крок 11 11
Бісквіт у духовці - Крок 12 12
10

Форму для випічки (діаметр 22 см) застеляємо пергаментним папером. Краще застелити лише дно. Виливаємо у форму тісто.

11

Для того, щоб бісквіт мав красивий вигляд, був рівненьким, розрівнюємо тісто у формі лопаткою.

12

Після цього бісквіт відправляємо випікатися у розігрітій до 180 градусів духовці впродовж 30-35 хвилин.

Бісквіт у духовці - Крок 13 13
Бісквіт у духовці - Крок 14 14
Бісквіт у духовці - Крок 15 15
13

Через зазначений час перевіряємо тісто на готовність з допомогою зубочистки. Вона повинна виходити сухою та чистою.

14

Після цього кладемо бісквіт охолоджуватися на рещітку впродовж 10-15 хвилин.

15

Тепер можна діставати випічку із форми. Для цього тонким гострим ножем легенько підрізаємо бісквіт по стінках і забираємо форму.

Бісквіт у духовці - Крок 16 16
Бісквіт у духовці - Крок 17 17
Бісквіт у духовці - Крок 18 18
16

Залишаємо його на рещітці до повного охолодження.

17

Бісквіт має висоту 5 сантиметрів. Тому, коли він охолонув, то ми можемо його розрізати на бажану кількість коржів. У нас їх вийшло 3.

18

Після цього можемо створювати будь-який тортик, з будь-яким просочуванням та кремом. Усе залежить від ваших смаків та фантазій.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати

Популярні рецепти