Бісквіт у духовці

Бісквіт – це унікальний вид випічки. Приготувавши його правильно, додавши вдалий крем, красиво оформивши, ви за короткий час створите кулінарний шедевр. Справді, до бісквіту підійде абсолютно будь-який вид просочування та крему. А отже, ви точно можете підібрати ті компоненти, які найбільше люблять ваші рідні.

Усього за такий короткий час ви приготуєте дивовижний бісквіт, від якого будуть у захваті усі. Будьте певні, ви не лише покажете свої кулінарні здібності. Ви також подаруєте фантастичні смакові відчуття та гарний настрій усім, хто спробує ваш бісквіт.

Інгредієнти

Яйця4 шт.
Цукор130 г
Ванільний цукор4 г
Пшеничне борошно120 г
Крохмаль25 г
Рослинна олія20 мл
Молоко40 мл
Розпушувач1 ч. л.

Приготування

cook step
1

Для початку у глибоку тарілку вбиваємо яйця.

cook step
2

Далі їх потрібно збивати до утворення маленької білої пінки.

cook step
3

В окремій тарілці змішуємо ванільний та звичайний цукор. Також можна брати ванілін. При використанні цього компоненту тісто буде ароматнішим. Висипаємо суміш у яєчну масу.

cook step
4

Після збивання (приблизно 10-15 хвилин) у нас має утворитися красива однорідна маса. Вона збільшиться у декілька разів, матиме сніжно-білий колір. Окрім цього вона стане густою, а тому на ній залишатимуться сліди від віничка міксера.

cook step
5

В окремій маленькій тарілочці змішуємо крохмаль та розпушувач. Крохмаль можна брати як кукурудзяний, так і картопляний. Висипаємо у яєчну суміш.

cook step
6

Після цього через сито просіюємо пшеничне борошно.

cook step
7

Усе ретельно, але повільно вимішуємо лопаткою. Це потрібно робити згори вниз. Дії мають бути саме такі, оскільки тісто може «впасти» або бути не таким пухким після випікання.

cook step
8

До вимішеного тіста по стінках тарілки вливаємо молоко кімнатної температури.

cook step
9

Таким самим чином, тобто по стінках ємності, додаємо в тісто рослинну олію без запаху. Ще раз усе гарненько вимішуємо. Тісто стане трішки рідшим, але збереже свою пишність та об’ємність.

cook step
10

Форму для випічки (діаметр 22 см) застеляємо пергаментним папером. Краще застелити лише дно. Виливаємо у форму тісто.

cook step
11

Для того, щоб бісквіт мав красивий вигляд, був рівненьким, розрівнюємо тісто у формі лопаткою.

cook step
12

Після цього бісквіт відправляємо випікатися у розігрітій до 180 градусів духовці впродовж 30-35 хвилин.

cook step
13

Коли мине зазначений час, перевіряємо тісто на готовність за допомогою зубочистки. Вона повинна виходити сухою та чистою.

cook step
14

Після цього кладемо бісквіт охолоджуватися на решітку впродовж 10-15 хвилин.

cook step
15

Тепер можна діставати випічку із форми. Для цього тонким гострим ножем легенько підрізаємо бісквіт по стінках і забираємо форму.

cook step
16

Залишаємо його на решітці до повного охолодження.

cook step
17

Бісквіт має висоту 5 сантиметрів. Тому, коли він охолонув, ми можемо його розрізати на бажану кількість коржів. У нас їх вийшло 3.

cook step
18

Після цього можемо створювати будь-який тортик, з будь-яким просочуванням та кремом. Усе залежить від ваших смаків та фантазій.

Оцінити рецепт
4.5Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти