![Бісквіт у духовці](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2018/12/27/screenshot22.png?size=636x424)
Бісквіт – це унікальний вид випічки. Приготувавши його правильно, додавши вдалий крем, красиво оформивши, ви за короткий час створите кулінарний шедевр. Справді, до бісквіту підійде абсолютно будь-який вид просочування та крему. А отже, ви точно можете підібрати ті компоненти, які найбільше люблять ваші рідні.
Усього за такий короткий час ви приготуєте дивовижний бісквіт, від якого будуть у захваті усі. Будьте певні, ви не лише покажете свої кулінарні здібності. Ви також подаруєте фантастичні смакові відчуття та гарний настрій усім, хто спробує ваш бісквіт.
Інгредієнти
Яйця4 шт. |
Цукор130 г |
Ванільний цукор4 г |
Пшеничне борошно120 г |
Крохмаль25 г |
Рослинна олія20 мл |
Молоко40 мл |
Розпушувач1 ч. л. |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/27/screenshot15.png)
Для початку у глибоку тарілку вбиваємо яйця.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/27/screenshot33.png)
Далі їх потрібно збивати до утворення маленької білої пінки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/27/screenshot41.png)
В окремій тарілці змішуємо ванільний та звичайний цукор. Також можна брати ванілін. При використанні цього компоненту тісто буде ароматнішим. Висипаємо суміш у яєчну масу.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/27/screenshot51.png)
Після збивання (приблизно 10-15 хвилин) у нас має утворитися красива однорідна маса. Вона збільшиться у декілька разів, матиме сніжно-білий колір. Окрім цього вона стане густою, а тому на ній залишатимуться сліди від віничка міксера.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/27/screenshot6.png)
В окремій маленькій тарілочці змішуємо крохмаль та розпушувач. Крохмаль можна брати як кукурудзяний, так і картопляний. Висипаємо у яєчну суміш.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/27/screenshot71.png)
Після цього через сито просіюємо пшеничне борошно.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/27/screenshot81.png)
Усе ретельно, але повільно вимішуємо лопаткою. Це потрібно робити згори вниз. Дії мають бути саме такі, оскільки тісто може «впасти» або бути не таким пухким після випікання.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/27/screenshot91.png)
До вимішеного тіста по стінках тарілки вливаємо молоко кімнатної температури.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/27/screenshot101.png)
Таким самим чином, тобто по стінках ємності, додаємо в тісто рослинну олію без запаху. Ще раз усе гарненько вимішуємо. Тісто стане трішки рідшим, але збереже свою пишність та об’ємність.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/27/screenshot111.png)
Форму для випічки (діаметр 22 см) застеляємо пергаментним папером. Краще застелити лише дно. Виливаємо у форму тісто.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/27/screenshot121.png)
Для того, щоб бісквіт мав красивий вигляд, був рівненьким, розрівнюємо тісто у формі лопаткою.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/27/screenshot133.png)
Після цього бісквіт відправляємо випікатися у розігрітій до 180 градусів духовці впродовж 30-35 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/27/screenshot142.png)
Коли мине зазначений час, перевіряємо тісто на готовність за допомогою зубочистки. Вона повинна виходити сухою та чистою.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/27/screenshot151.png)
Після цього кладемо бісквіт охолоджуватися на решітку впродовж 10-15 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/27/screenshot16.png)
Тепер можна діставати випічку із форми. Для цього тонким гострим ножем легенько підрізаємо бісквіт по стінках і забираємо форму.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/27/screenshot19.png)
Залишаємо його на решітці до повного охолодження.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/27/screenshot20.png)
Бісквіт має висоту 5 сантиметрів. Тому, коли він охолонув, ми можемо його розрізати на бажану кількість коржів. У нас їх вийшло 3.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/27/screenshot221.png)
Після цього можемо створювати будь-який тортик, з будь-яким просочуванням та кремом. Усе залежить від ваших смаків та фантазій.