Швидкий домашній хліб

Нам потрібно замісити тісто. Для цього в глибоку миску просіюємо через сито пшеничне борошно вищого сорту. Відправляємо сюди сіль, цукор, а також сухі дріжджі. За допомогою вінчика ретельно перемішуємо сухі компоненти.

Тепер до них вливаємо олію та воду (температура повинна бути 28-30 градусів).

На наступному етапі потрібно перемішати всі компоненти руками, формуючи еластичне та м'яке тісто. Спочатку тісто замішуємо в мисці, а потім продовжуємо на робочій поверхні, посипаній борошном. Тісто та чисту миску змащуємо олією. Відправляємо тісто в ємність, а потім накриваємо його харчовою плівкою чи навіть кришкою. Відправляємо підходити в теплому місці впродовж 30 хвилин.

Через пів години тісто відправляємо на робочу поверхню, посипану борошном. Злегка розтягуємо тісто в прямокутний пласт, а потім формуємо рулет.

Довгий рулет складаємо в декілька складок. Після цього тісто знову розтягуємо і формуємо батон.

Відправляємо тісто у формочку для випічки, яку потрібно посипати борошном. Накриваємо форму пакетом або харчовою плівкою і залишаємо за кімнатної температури ще 20 хвилин.

Через зазначений час тісто змащуємо молоком або звичайною водою. Посипаємо через сито пшеничним борошном.

Тепер гострим ножем робимо на тісті характерні для хліба надрізи. Відправляємо у розігріту до 180-190 градусів духовку на 30-35 хвилин.

Хліб готовий. Охолоджуємо його і нарізаємо на скибочки. Подаємо до столу.