МоваЯзык

Чебуреки кримські

Чебуреки кримські - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 10
Розділ: Чебуреки
Поділитися

Хто перший придумав чебуреки невідомо, але вони міцно зайняли своє місце в усіх кухнях світу. Ця страва відмінно підходить для перекусу, і для основного прийому їжі. Пропонуємо Вам приготувати кримські чебуреки - неймовірно смачні, соковиті і легкі в приготуванні.

Відео

Інгредієнти

Пшеничне борошно 430 грам

Жовток 1 шт

Вода 170 мл

Сіль 3 грама

Соняшникова олія 85 мл

Фарш свинячий 500 грам

Цибуля ріпчаста 1 шт

Сіль за смаком

Перець чорний мелений за смаком

Приготування

Чебуреки кримські - Крок 1 1
Чебуреки кримські - Крок 2 2
Чебуреки кримські - Крок 3 3
1

Приготування чебуреків починається з приготування тіста. Це, мабуть, самий трудомісткий процес. Підготуємо потрібні нам продукти.

2

Жовток злегка збиваємо виделкою і додаємо в нього холодну кип'ячену воду. Загальний обсяг рідини повинен скласти 190 мл.

3

У просіяне борошно виливаємо розмішаний з водою жовток, рослинне мало і сіль. Замішуємо тісто спочатку в мисці, потім перекладаємо на робочу поверхню.

Чебуреки кримські - Крок 4 4
Чебуреки кримські - Крок 5 5
Чебуреки кримські - Крок 6 6
4

Тісто має вийти м'яким як пластилін і не липнути до рук. Готове тісто кладемо в пакет і даємо йому «відпочити» 20 хвилин.

5

Займемося начинкою. У фарш на тертці натираємо цибулину. Це додасть начинці більше соковитості. Також туди додаємо сіль, перець і інші спеції, які Ви вважаєте за краще. Можна дрібно порубати зелень. Фарш добре вимішуємо, поступово додаючи воду, він повинен бути трохи рідким.

6

Тісто розгортаємо в ковбаску і ділимо на кілька частин. Стіл борошном не присипати.

Чебуреки кримські - Крок 7 7
Чебуреки кримські - Крок 8 8
Чебуреки кримські - Крок 9 9
7

Кожну частину тепер розкачуємо в пласт товщиною 2 мл, тобто досить тонко.

На одну половину кола кладемо столову ложку фаршу та акуратно розподіляємо.

8

Накриваємо другою половиною пласта і притискаємо пальцями краю по периметру.

9

Для того щоб вид чебурека був більш естетичний, можна прикласти тарілку й обрізати зайве тісто по краю цієї тарілки. Тоді краї будуть рівні, а для краси можна пройтися по краю виделкою.

Чебуреки кримські - Крок 10 10
Смачного!
10

У сковорідці добре нагріваємо олію та опускаємо чебуреки. Смажимо на вогні трохи нижче середнього до готовності, до золотистого кольору.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати

Хто перший придумав чебуреки невідомо, але вони міцно зайняли своє місце в усіх кухнях світу. Ця страва відмінно підходить для перекусу, і для основного прийому їжі. Пропонуємо Вам приготувати кримські чебуреки - неймовірно смачні, соковиті і легкі в приготуванні.