МоваЯзык
Головна Блоги

Чебуреки з м'ясом

Чебуреки з м'ясом - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 8
Розділ: Чебуреки
Поділитися

Якщо ви любите просту випічку, вам обов'язково сподобається цей рецепт. Ми підібрали для вас рецепт домашніх чебуреків. Унікальність цього рецепта в тому, що окрім традиційних інгредієнтів, ми будемо використовувати один дуже нехарактерний для цієї страви продукт. Більш того, ми будемо робити чебуреки на заварному тесті. В результаті чебуреки вийдуть настільки смачними, що ви обов'язково запишите цей рецепт в блокнот з улюбленими рецептами вашої родини.

Відео

Інгредієнти

Пшеничне борошно 3,5 склянки

Вода 1 склянка

Сіль 1 ч. ложка

Вершкове масло 100 гр.

Яйця 1 шт.

Свинина 500 гр.

Цибуля 2-3 шт.

Перець чорний мелений За смаком

Рослинна олія Для смаження

Приготування

Чебуреки з м'ясом - Крок 1 1
Чебуреки з м'ясом - Крок 2 2
Чебуреки з м'ясом - Крок 3 3
1

М'ясо і цибулю пропускаємо через м'ясорубку. Перекладаємо отриманий фарш в глибоку ємність. Додаємо до фаршу спеції, перець і сіль. Щоб фарш був більш соковитим додаємо до нього близько 100 мл. води. Готовий фарш вимішуємо і прибираємо в холодильник на 30 хвилин.

2

У глибоку тарілку вбиваємо одне куряче яйце. Трохи збиваємо яйце вінчиком і додаємо до нього розтоплене вершкове масло. Врахуйте, що розтоплене масло має охолонути, додавати до яйця гаряче масло в жодному разі не можна.

3

У велику зручну миску просіваємо борошно. Додаємо до борошна сіль. Все добре перемішуємо та обережно вливаємо в борошно стакан крутого окропу. Замішуємо заварне тісто.

Чебуреки з м'ясом - Крок 4 4
Чебуреки з м'ясом - Крок 5 5
Чебуреки з м'ясом - Крок 6 6
4

Вливаємо в тісто яєчно-масляну суміш.

5

Вимішуємо густе еластичне тісто. Перекладаємо його в миску, накриваємо рушником і залишаємо на 30 хвилин, щоб тісто трохи відпочило.

6

Через 30 хвилин відпочиле тісто ділимо на рівні частини. Кожну частину тіста розкочуємо в тонкий пласт. Кладемо на пласт тіста тарілку і за допомогою ножа вирізаємо рівне коло. Це потрібно для того, щоб всі чебуреки були одного розміру.

Чебуреки з м'ясом - Крок 7 7
Чебуреки з м'ясом - Крок 8 8
Чебуреки з м'ясом - Крок 9 9
7

На один бік заготовки викладаємо столову ложку фаршу.

8

Акуратно загортаємо тісто таким чином, щоб начинка опинилася усередині чебурека. Щільно защипуємо края чебурека.

9

Чебуреки смажимо на сковороді у великій кількості рослинної олії.

Чебуреки з м'ясом - Крок 10 10
Смачного!
10

Як тільки-но чебуреки підрум'яняться, перекладаємо їх на тарілку, застелену серветками. Коли серветки вберуть в себе зайву олію, перекладаємо чебуреки на блюдо і подаємо до столу. Смачного.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати