![Чебуреки з м'ясом](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/5/16/ty.jpg?size=636x424)
Якщо ви любите просту випічку, вам обов'язково сподобається цей рецепт. Ми пропонуємо приготувати домашні чебуреки. Унікальність цього рецепта в тому, що окрім традиційних інгредієнтів, ми використаємо один дуже нехарактерний для цієї страви продукт. Ба більше, ми будемо робити чебуреки на заварному тесті. У підсумку чебуреки вийдуть настільки смачними, що ви обов'язково запишите цей рецепт у блокнот з улюбленими рецептами вашої родини.
Інгредієнти
Пшеничне борошно3,5 склянки |
Вода1 склянка |
Сіль1 ч. ложка |
Вершкове масло100 г |
Яйця1 шт |
Свинина500 г |
Цибуля2-3 шт |
Перець чорний меленийза смаком |
Рослинна оліядля смаження |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/16/16.png)
М'ясо і цибулю пропускаємо через м'ясорубку. Перекладаємо отриманий фарш у глибоку ємність. Додаємо до фаршу спеції, перець і сіль. Щоб він був більш соковитим, додаємо близько 100 мл води. Готовий фарш вимішуємо і прибираємо в холодильник на 30 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/16/25.png)
У глибоку тарілку вбиваємо одне куряче яйце. Трохи збиваємо яйце віничком і додаємо розтоплене вершкове масло. Врахуйте, що воно має охолонути, додавати до яйця гаряче масло в жодному разі не можна.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/16/35.png)
У велику зручну миску просіваємо борошно. Додаємо до борошна сіль. Усе добре перемішуємо та обережно вливаємо в борошно склянку крутого окропу. Замішуємо заварне тісто.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/16/45.png)
Вливаємо в тісто яєчно-масляну суміш.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/16/55.png)
Вимішуємо густе еластичне тісто. Перекладаємо його в миску, накриваємо рушником і залишаємо на 30 хвилин, щоб тісто трохи відпочило.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/16/65.png)
Через 30 хвилин тісто, що відпочило, ділимо на рівні частини. Кожну частину тіста розкатуємо в тонкий пласт. Кладемо на нього тарілку і за допомогою ножа вирізаємо рівне коло. Це потрібно для того, щоб усі чебуреки були одного розміру.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/16/75.png)
На один бік заготовки викладаємо столову ложку фаршу.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/16/851.png)
Акуратно загортаємо тісто так, щоб начинка опинилася усередині чебурека. Щільно защипуємо краї чебурека.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/16/941.png)
Чебуреки смажимо на сковороді у великій кількості олії.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/16/ww1.jpg)
Щойно чебуреки підрум'яняться, перекладаємо їх на тарілку, застелену серветками. Коли серветки вберуть в себе зайву олію, перекладаємо чебуреки на блюдо і подаємо до столу. Смачного.