Чебуреки з м'ясом

Якщо ви любите просту випічку, вам обов'язково сподобається цей рецепт. Ми пропонуємо приготувати домашні чебуреки. Унікальність цього рецепта в тому, що окрім традиційних інгредієнтів, ми використаємо один дуже нехарактерний для цієї страви продукт. Ба більше, ми будемо робити чебуреки на заварному тесті. У підсумку чебуреки вийдуть настільки смачними, що ви обов'язково запишите цей рецепт у блокнот з улюбленими рецептами вашої родини.

Інгредієнти

Пшеничне борошно3,5 склянки
Вода1 склянка
Сіль1 ч. ложка
Вершкове масло100 г
Яйця1 шт
Свинина500 г
Цибуля2-3 шт
Перець чорний меленийза смаком
Рослинна оліядля смаження

Приготування

cook step
1

М'ясо і цибулю пропускаємо через м'ясорубку. Перекладаємо отриманий фарш у глибоку ємність. Додаємо до фаршу спеції, перець і сіль. Щоб він був більш соковитим, додаємо близько 100 мл води. Готовий фарш вимішуємо і прибираємо в холодильник на 30 хвилин.

cook step
2

У глибоку тарілку вбиваємо одне куряче яйце. Трохи збиваємо яйце віничком і додаємо розтоплене вершкове масло. Врахуйте, що воно має охолонути, додавати до яйця гаряче масло в жодному разі не можна.

cook step
3

У велику зручну миску просіваємо борошно. Додаємо до борошна сіль. Усе добре перемішуємо та обережно вливаємо в борошно склянку крутого окропу. Замішуємо заварне тісто.

cook step
4

Вливаємо в тісто яєчно-масляну суміш.

cook step
5

Вимішуємо густе еластичне тісто. Перекладаємо його в миску, накриваємо рушником і залишаємо на 30 хвилин, щоб тісто трохи відпочило.

cook step
6

Через 30 хвилин тісто, що відпочило, ділимо на рівні частини. Кожну частину тіста розкатуємо в тонкий пласт. Кладемо на нього тарілку і за допомогою ножа вирізаємо рівне коло. Це потрібно для того, щоб усі чебуреки були одного розміру.

cook step
7

На один бік заготовки викладаємо столову ложку фаршу.

cook step
8

Акуратно загортаємо тісто так, щоб начинка опинилася усередині чебурека. Щільно защипуємо краї чебурека.

cook step
9

Чебуреки смажимо на сковороді у великій кількості олії.

cook step
10

Щойно чебуреки підрум'яняться, перекладаємо їх на тарілку, застелену серветками. Коли серветки вберуть в себе зайву олію, перекладаємо чебуреки на блюдо і подаємо до столу. Смачного.

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти