МоваЯзык

Чебуреки крымские

Чебуреки крымские - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 10
Раздел: Чебуреки
Поделиться

Кто первый придумал чебуреки неизвестно, но они прочно заняли свое место во всех кухнях мира. Это блюдо отлично подходит для перекуса, и для основного приема пищи. Предлагаем Вам приготовить крымские чебуреки - невероятно вкусные, сочные и легкие в приготовлении.

Видео

Ингредиенты

Пшеничная мука 430 грамм

Желток 1 шт

Вода 170 мл

Соль 3 грамма

Подсолнечное масло 85 мл

Фарш свиной 500 грамм

Лук репчатый 1 шт

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Приготовление

Чебуреки крымские - Шаг 1 1
Чебуреки крымские - Шаг 2 2
Чебуреки крымские - Шаг 3 3
1

Приготовление чебуреков начинается с приготовления теста. Это, пожалуй, самый трудоемкий процесс. Подготовим нужные нам продукты.

2

Желток слегка взбиваем вилкой и добавляем в него холодную кипяченую воду. Общий объем жидкости должен составить 190 мл.

3

В просеянную муку выливаем размешанный с водой желток, растительное мало и соль. Замешиваем тесто сначала в миске, потом перекладываем на рабочую поверхность.

Чебуреки крымские - Шаг 4 4
Чебуреки крымские - Шаг 5 5
Чебуреки крымские - Шаг 6 6
4

Тесто должно получиться мягким как пластилин и не липнуть к рукам. Готовое тесто кладем в пакет и даем ему «отдохнуть» 20 минут.

5

Займемся начинкой. В фарш на терке натираем луковицу. Это придаст начинке больше сочности. Также туда добавляем соль, перец и другие специи, которые Вы предпочитаете. Можно мелко порубить зелень. Фарш хорошо вымешиваем, постепенно добавляя воду, он должен быть чуть жидким.

6

Тесто раскатываем в колбаску и делим на несколько частей. Стол мукой не присыпаем.

Чебуреки крымские - Шаг 7 7
Чебуреки крымские - Шаг 8 8
Чебуреки крымские - Шаг 9 9
7

Каждую часть теперь раскатываем в пласт толщиной 2 мл, то есть довольно тонко.

На одну половину круга кладем столовую ложку фарша и аккуратно распределяем.

8

Накрываем второй половиной пласта и прижимаем пальцами края по периметру.

9

Для того чтобы вид чебурека был более эстетичный, можно приложить тарелку и обрезать лишнее тесто по краю этой тарелки. Тогда края будут ровные, а для красоты можно пройтись по краю вилкой.

Чебуреки крымские - Шаг 10 10
Приятного
аппетита!
10

В сковородке хорошо нагреваем растительное масло и опускаем чебуреки. Жарим на огне чуть ниже среднего до готовности, до золотистого цвета.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить

Кто первый придумал чебуреки неизвестно, но они прочно заняли свое место во всех кухнях мира. Это блюдо отлично подходит для перекуса, и для основного приема пищи. Предлагаем Вам приготовить крымские чебуреки - невероятно вкусные, сочные и легкие в приготовлении.