МоваЯзык
Главная Блоги

Чебуреки крымские

Чебуреки крымские - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 10
Раздел: Чебуреки
Поделиться

Кто первый придумал чебуреки неизвестно, но они прочно заняли свое место во всех кухнях мира. Это блюдо отлично подходит для перекуса, и для основного приема пищи. Предлагаем Вам приготовить крымские чебуреки - невероятно вкусные, сочные и легкие в приготовлении.

Видео

Ингредиенты

Пшеничная мука 430 грамм

Желток 1 шт

Вода 170 мл

Соль 3 грамма

Подсолнечное масло 85 мл

Фарш свиной 500 грамм

Лук репчатый 1 шт

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Приготовление

Чебуреки крымские - Шаг 1 1
Чебуреки крымские - Шаг 2 2
Чебуреки крымские - Шаг 3 3
1

Приготовление чебуреков начинается с приготовления теста. Это, пожалуй, самый трудоемкий процесс. Подготовим нужные нам продукты.

2

Желток слегка взбиваем вилкой и добавляем в него холодную кипяченую воду. Общий объем жидкости должен составить 190 мл.

3

В просеянную муку выливаем размешанный с водой желток, растительное мало и соль. Замешиваем тесто сначала в миске, потом перекладываем на рабочую поверхность.

Чебуреки крымские - Шаг 4 4
Чебуреки крымские - Шаг 5 5
Чебуреки крымские - Шаг 6 6
4

Тесто должно получиться мягким как пластилин и не липнуть к рукам. Готовое тесто кладем в пакет и даем ему «отдохнуть» 20 минут.

5

Займемся начинкой. В фарш на терке натираем луковицу. Это придаст начинке больше сочности. Также туда добавляем соль, перец и другие специи, которые Вы предпочитаете. Можно мелко порубить зелень. Фарш хорошо вымешиваем, постепенно добавляя воду, он должен быть чуть жидким.

6

Тесто раскатываем в колбаску и делим на несколько частей. Стол мукой не присыпаем.

Чебуреки крымские - Шаг 7 7
Чебуреки крымские - Шаг 8 8
Чебуреки крымские - Шаг 9 9
7

Каждую часть теперь раскатываем в пласт толщиной 2 мл, то есть довольно тонко.

На одну половину круга кладем столовую ложку фарша и аккуратно распределяем.

8

Накрываем второй половиной пласта и прижимаем пальцами края по периметру.

9

Для того чтобы вид чебурека был более эстетичный, можно приложить тарелку и обрезать лишнее тесто по краю этой тарелки. Тогда края будут ровные, а для красоты можно пройтись по краю вилкой.

Чебуреки крымские - Шаг 10 10
Приятного
аппетита!
10

В сковородке хорошо нагреваем растительное масло и опускаем чебуреки. Жарим на огне чуть ниже среднего до готовности, до золотистого цвета.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить