Чебуреки на пиві

Почнемо з приготування тіста. Яйце зіб'ємо разом з сіллю.

У просіяне борошно вилити пиво і збите яйце. Замішуємо м'яке еластичне тісто. Борошно додаємо по потребі. Намагаємося тісто борошном «не забити ». Накриваємо тісто чистим рушником і даємо постояти хвилин 30.

Підготуємо фарш. Дрібно ріжемо цибулю і, як би віджимають його, руками. Робиться це для того, щоб цибуля стала м'якше і за смаком, і за структурою. Також в фарш додаємо воду, щоб фарш став досить рідким.

«Відпочиле» тісто розрізаємо на однакові невеликі шматочки.

Беремо шматочок тесту і розгортає його в доволі великий корж товщиною 2 мм. На край тесту кладемо столову ложку фаршу, і акуратно розмазуєм його.

Накриваємо другою половиною тіста, і защипуємо краю, акуратно придавлюючи виделкою.

Утворені біляші смажимо у великій кількості розпеченої рослинної олії. Масло повинно має майже повністю покривати біляші. Смажити потрібно до появи красивого золотистого кольору.

Готові біляші можна викласти на паперовий рушник для того щоб вбрався зайвий жир. Смачного!