![Чебуреки на горілці](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/3/22/yna-odke.jpg?size=636x424)
Чебуреки - це універсальна страва, яка по суті може замінити собою повноцінний обід. Ситні, ароматні соковиті чебуреки, як правило, подобаються всім без винятку. Сьогодні ми пропонуємо вам освоїти рецепт найпростіших і смачних чебуреків, які обов'язково сподобаються вашій родині.
Інгредієнти
Свиняча лопатка500 грам |
Зелена цибуля50 грам |
Кінза20 грам |
Сільза смаком |
Перець чорний меленийза смаком |
Пшеничне борошно700 грам |
Горілка50 мл |
Сіль3 грама |
Вода300 мл |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/22/12.png)
Набір продуктів для приготування чебуреків невеликий: м'ясо, борошно, зелень та спеції
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/22/21.png)
З борошна, води, солі і горілки замішуємо м'яке еластичне тісто. Якщо Ви будете замішувати в хлібопічці то тісто замішувати 17 хвилин в режимі «тісто для пельменів».
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/22/31.png)
М'ясо пропустити через м'ясорубку, бажано з насадкою з великими отворами. Також пропустити зелень і цибулю. Ретельно перемішати, посолити і додати спеції за смаком. Для більшої соковитості фаршу можна додати трохи холодної води і ще раз добре перемішати.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/22/51.png)
Готове тісто розділити на невеликі шматочки однакового розміру.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/22/61.png)
Стіл потрібно присипати борошном і шматочок тіста розкатати в досить тонкий пласт, товщиною 2-3 міліметри. На одну половину пласта викласти столову ложку з гіркою фаршу.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/22/71.png)
Накрити начинку другою половиною і притиснути трохи пальцями по краях.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/22/8.png)
Виделкою притиснути тісто по всьому краю біляші.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/22/9.png)
У посуд з товстим дном налити рослинну олію. Коли олія нагріється опустити туди біляш. Масло має повністю покривати біляш під час смаження. Смажити до готовності. До появи золотистого кольору.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/22/10.png)
Під час смаження алкоголь випарується і залишиться тільки приємний хрусткий смак!