Чебуреки на водке

Чебуреки — это универсальное блюдо, которе по сути может заменить собой полноценный обед. Сытные, ароматные сочные чебуреки, как правило, нравятся всем без исключения. Сегодня мы предлагаем вам освоить рецепт самых простых и вкусных чебуреков, которые обязательно понравятся вашей семье.

Ингредиенты

Свиная лопатка500 грамм
Зеленый лук50 грамм
Кинза20 грамм
Сольпо вкусу
Перец черный молотыйпо вкусу
Пшеничная мука700 грамм
Водка50 мл
Соль3 грамма
Вода300 мл

Приготовление

cook step
1

Набор продуктов для приготовления чебуреков невелик: мясо, мука, зелень и специи.

cook step
2

Из муки, воды, соли и водки замешиваем мягкое эластичное тесто. Если Вы будете замешивать в хлебопечке, то тесто замешивать 17 минут в режиме «тесто для пельменей».

cook step
3

Мясо пропустить через мясорубку, желательно с насадкой с крупными отверстиями. Также пропустить зелень и лук. Тщательно перемешать, посолить и добавить специи по вкусу. Для большей сочности фарша можно добавить немного холодной воды и еще раз хорошо перемешать.

cook step
4

Готовое тесто поделить на небольшие кусочки одинакового размера.

cook step
5

Стол нужно припылить мукой и кусочек теста раскатать в достаточно тонкий пласт, толщиной 2-3 миллиметра. На одну половину пласта выложить столовую ложку с горкой фарша.

cook step
6

Накрыть начинку второй половиной и прижать немного пальцами по краям.

cook step
7

Вилкой прижать тесто по всему краю беляша.

cook step
8

В посуду с толстым дном налить растительное масло. Когда масло нагреется опустить туда беляш. Масло должно полностью покрывать беляш во время жарки. Жарить до готовности. До появления золотистого цвета.

cook step
9

Во время жарки алкоголь испарится и останется только приятный хрустящий вкус!

Оценить рецепт
4Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты