![Часниковий хліб із зеленню](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/2/10/dsc6121-584x450.jpg?size=636x424)
Часниковий хліб із зеленню – це випічка, яка змітається зі столу за лічені хвилини. І не дивно, адже хліб виходить дуже смачним, а аромат часнику та зелені заповнює всю кухню. Як тут втриматися?
Інгредієнти
Пшеничне борошно300 г |
Яйця1 шт. |
Сухі дріжджі1 ч. л. |
Рослинна олія2 ст. л. |
Цукор1 ч. л. |
Сіль1 ч. л. |
Вершкове масло30 г |
Вода60 мл |
Молоко60 мл |
Часник2-3 зубчики |
Петрушкапучок |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/10/screenshot120.png)
300 г борошна з'єднуємо в мисці з 1 ч. ложкою солі, 1 ч. ложкою цукру та 1 ч. ложкою сухих дріжджів.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/10/screenshot316.png)
В окрему посудину вливаємо 60 мл води, 60 мл молока і 2 ст. ложки олії, вбиваємо одне яйце. Змішавши, додаємо отриману рідину в суміш сухих інгредієнтів.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/10/screenshot514.png)
З'єднуємо інгредієнти в мисці в цілісний ком і викладаємо утворене тісто на робочу поверхню. Трохи вимішавши, округлюємо тісто і перекладаємо його в змащену олією миску. Накриваємо посудину плівкою і залишаємо в теплому місці на одну годину.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/10/screenshot716.png)
Тим часом пучок петрушки та 2-3 зубки часнику подрібнюємо і з'єднуємо з 30 г м'якого вершкового масла до однорідності.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/10/screenshot812.png)
Через деякий час тісто, яке піднялося, розминаємо і викладаємо на стіл. Качалкою розкачуємо його в прямокутний пласт завтовшки 6-8 мм.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/10/screenshot916.png)
По поверхні тіста рівномірно розподіляємо масу з масла та зелені. Скручуємо пласт у щільний рулет.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/10/screenshot1012.png)
Ретельно склеївши краї рулету, перевертаємо його швом вниз і розрізаємо ножем, трохи відступивши від краю, по всій довжині.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/10/screenshot1114.png)
З отриманих скріплених по краях двох смужок тіста формуємо джгут так, щоб зелень опинилася зверху.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/10/screenshot1211.png)
Заготовку для хліба перекладаємо в форму, застелену пергаментним папером, і, накривши плівкою, залишаємо її на 20-30 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/10/screenshot137.png)
Випікаємо хліб у розігрітій до 220 градусів духовці на верхній полиці приблизно 40 хвилин. Перші 10 хвилин під деко з хлібом ставимо деко з гарячою водою, щоб спочатку випічка готувалася на парі.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/10/screenshot157.png)
Готовий часниковий хліб із зеленню витягуємо з духовки і даємо йому трохи охолонути. Смачного!