МоваЯзык

Часниковий хліб із зеленню

Часниковий хліб із зеленню - покроковий рецепт
Час приготування: 2 год. 40 хв.
Кількість порцій: 2
Розділ: Хліб
Поділитися

Часниковий хліб із зеленню ─ це випічка, яка змітається зі столу за лічені хвилини. І не дивно, адже хліб виходить дуже смачним, а аромат часнику та зелені заповнює всю кухню. Як тут втриматися?

Відео

Інгредієнти

Пшеничне борошно 300 г

Яйця 1 шт.

Сухі дріжджі 1 ч. л.

Рослинна олія 2 ст. л.

Цукор 1 ч. л.

Сіль 1 ч. л.

Вершкове масло 30 г

Вода 60 мл

Молоко 60 мл

Часник 2-3 зубчики

Петрушка пучок

Приготування

Часниковий хліб із зеленню - Крок 1 1
Часниковий хліб із зеленню - Крок 2 2
Часниковий хліб із зеленню - Крок 3 3
1

300 г борошна з'єднуємо в мисці з 1 ч. ложкою солі, 1 ч. ложкою цукру та 1 ч. ложкою сухих дріжджів.

2

В окрему посудину вливаємо 60 мл води, 60 мл молока й 2 ст. ложки олії, вбиваємо 1 яйце. Змішавши, додаємо отриману рідину в суміш сухих інгредієнтів.

3

З'єднуємо інгредієнти в мисці в цілісний ком і викладаємо утворене тісто на робочу поверхню. Трохи вимішавши, округлюємо тісто і перекладаємо його в змащену олією миску. Накриваємо посудину плівкою й залишаємо в теплому місці на 1 годину.

Часниковий хліб із зеленню - Крок 4 4
Часниковий хліб із зеленню - Крок 5 5
Часниковий хліб із зеленню - Крок 6 6
4

Тим часом пучок петрушки та 2-3 зубки часнику подрібнюємо й з'єднуємо з 30 г м'якого вершкового масла до однорідності.

5

Через деякий час тісто, яке піднялося, розминаємо й викладаємо на стіл. Качалкою розкачуємо його в прямокутний пласт завтовшки 6-8 мм.

6

По поверхні тіста рівномірно розподіляємо масу з масла та зелені. Скручуємо пласт у щільний рулет.

Часниковий хліб із зеленню - Крок 7 7
Часниковий хліб із зеленню - Крок 8 8
Часниковий хліб із зеленню - Крок 9 9
7

Ретельно склеївши краї рулету, перевертаємо його швом вниз і розрізаємо ножем, трохи відступивши від краю, по всій довжині.

8

З отриманих скріплених по краях двох смужок тіста формуємо джгут так, щоб зелень опинилася зверху.

9

Заготовку для хліба перекладаємо в форму, застелену пергаментним папером, і, накривши плівкою, залишаємо її на 20-30 хвилин.

Часниковий хліб із зеленню - Крок 10 10
Часниковий хліб із зеленню - Крок 11 11
Смачного!
10

Випікаємо хліб у розігрітій до 220 градусів духовці на верхній полиці приблизно 40 хвилин. Перші 10 хвилин під деко з хлібом ставимо деко з гарячою водою, щоб спочатку випічка готувалася на парі.

11

Готовий часниковий хліб із зеленню витягуємо з духовки й даємо йому трохи охолонути. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати