Выпечка и десертыХлеб

Чесночный хлеб с зеленью

2
160
FoodObozВсе рецепты повара
Чесночный хлеб с зеленью

Чесночный хлеб с зеленью – это выпечка, которая сметается со стола за считанные минуты. И не удивительно, ведь хлеб получается очень вкусным, а аромат чеснока и зелени заполняет всю кухню. Как тут удержаться?

Ингредиенты

Пшеничная мука300 г
Яйца1 шт.
Сухие дрожжи1 ч. л.
Растительное масло2 ст. л.
Сахар1 ч. л.
Соль1 ч. л.
Масло сливочное30 г
Вода60 мл
Молоко60 мл
Чеснок2-3 зубка
Петрушкапучок

Приготовление

cook step
1

300 г муки соединяем в миске с 1 ч. ложкой соли, 1 ч. ложкой сахара и 1 ч. ложкой сухих дрожжей.

cook step
2

В отдельную емкость вливаем 60 мл воды, 60 мл молока и 2 ст. ложки растительного масла, вбиваем 1 яйцо. Перемешав, добавляем получившуюся жидкость в смесь сухих ингредиентов.

cook step
3

Соединяем ингредиенты в миске в целостный ком и выкладываем образовавшееся тесто на рабочую поверхность. Немного вымешав, округляем тесто и перекладем его в смазанную растительным маслом миску. Накрываем емкость пленкой и оставляем в теплом месте на 1 час.

cook step
4

Тем временем пучок петрушки и 2-3 зубка чеснока измельчаем и соединяем с 30 г мягкого сливочного масла до однородности.

cook step
5

Спустя время поднявшееся тесто обминаем и выкладываем на стол. Скалкой раскатываем его в прямоугольный пласт толщиной 6-8 мм.

cook step
6

По поверхности теста равномерно распределяем массу из масла и зелени. Сворачиваем пласт в плотный рулет.

cook step
7

Тщательно склеив краи рулета, переворачиваем его швом вниз и разрезаем ножом, немного отступив от края, по всей длине.

cook step
8

Из получившихся скрепленных по краям двух полосок теста формируем жгут таким образом, чтоб зелень оказалась сверху.

cook step
9

Заготовку для хлеба перекладываем в форму, застеленную пергаментной бумагой, и, накрыв пленкой, оставляем ее на 20-30 минут.

cook step
10

Выпекаем хлеб в разогретой до 220 градусов духовке на верхней полке примерно 40 минут. Первые 10 минут под противень с хлебом ставим противень с горячей водой, чтоб сначала выпечка готовилась на пару.

cook step
11

Готовый чесночный хлеб с зеленью извлекаем из духовки и даем ему немного остыть. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты