Чурос "Орео"

Для початку беремо печиво "Орео" і відокремлюємо білу начинку від самого печива. Складаємо печиво і начинку в різні миски.

Відправляємо печиво в чашу блендера і перемелюємо його на крихту.

У миску насипаємо борошно. Додаємо до борошна какао і все перемішуємо.

Тепер у миску з борошном додаємо подрібнене печиво і знову все перемішуємо. Кілька ложок печива залиште для присипки.

На плиту ставимо сотейник. Кладемо в нього вершкове масло і коричневий цукор.

У каструлю з маслом додаємо сіль і воду. Нагріваємо каструлю до закипання води.

Коли вода з маслом закипить, прибираємо її з вогню і всипаємо в каструлю борошно. Замішуємо тісто.

У тарілці з'єднуємо яйце і ванільну есенцію. Вливаємо цю суміш в тісто і все добре перемішуємо.

Вимішуємо досить густе, але еластичне тісто. Викладаємо це тісто в кондитерський мішок. Для чуроса вам знадобиться найширша насадка для кондитерського мішка, яка у вас є в наявності.

Кілька ложок подрібненого печива, які ми залишили на початку приготування, змішуємо з цукром. Цією присипкою будемо посипати готові чурос.

У каструлі або сотейнику нагріваємо олію. З кондитерського мішка вичавлюємо в гарячу олію невеликі трубочки з тіста. Смажимо тісто до хрусткої скоринки.

Готові трубочки шумовкою викладаємо на тарілку, застелену паперовими рушниками. Чекаємо, коли рушники вберуть зайвий жир, що залишився на чурос.

Ще гарячі трубочки обвалюємо в нашій шоколадно-цукровій присипці.

Збиваємо вершки та викладаємо їх у креманку. Чурос подаємо зі збитими вершками. Смачного!