Випічка та десертиНуга

Домашня нуга

4
середньо
60
Володимир Фролов
Володимир Фролов
Володимир ФроловВсі рецепти повара
Домашня нуга

Сьогодні ми вам розповімо, як у домашніх умовах приготувати надзвичайно смачну нугу. Для цього вам лише знадобляться яйця, цукор, мед, вода, лимон, а також горіхи, сухофрукти чи навіть цукати. Отже, запасаймося всіма інгредієнтами та гарним настроєм і мерщій розпочинаймо приготування в себе на кухні.

Інгредієнти

Білок2 шт
Цукор300 г
Мед5 ст. л.
Вода50 мл
Лимон1/2 шт
Ванільний цукор1/2 ч. л.
Цукати200 г
Ціна:низька

Приготування

cook step
1

У каструлю з товстим дном або сотейник кладемо цукор, мед, а також воду. Ставимо каструлю на вогонь і доводимо масу до кипіння, безперервно перемішуючи її ложкою.

cook step
2

У чашу міксера виливаємо білки. Всипаємо сюди ванільний цукор і збиваємо міксером до утворення білої піни. Після цього до білків вичавлюємо сік із половини лимона. Продовжуємо збивати доти, доки білки не перетворяться на густі піки.

cook step
3

Не припиняючи процес збивання, вливаємо до білків маленькою цівкою сироп. Продовжуємо збивати білки доти, доки маса не стане максимально густою. Приблизно цей процес займе 10-15 хвилин.

cook step
4

В отриману білкову масу всипаємо горіхи, сухофрукти чи цукати. Ретельно все перемішуємо до однорідності.

cook step
5

Тепер нугу поміщаємо в силіконову або будь-яку іншу форму. Розрівнюємо нугу. Найзручніше це робити двома столовими ложками.

cook step
6

Ставимо нугу в морозильну камеру на 3-4 години. Після цього десерт розрізаємо на акуратні шматочки.

cook step
7

Подаємо нугу до столу. Смачного!

Схожі рецепти

Всі рецепти