Бабусині млинці на молоці

Спочатку у глибоку тарілку вбиваємо яйця. А також паралельно відмірюємо необхідну кількість молока.

Тепер у яйця відправляємо цукор і перетираємо їх разом. Молоко в цей час потрібно трішечки підігріти.

Приблизно 100 мл теплого молока вливаємо у яєчну суміш.

Через сито у тісто просіюємо борошно. Його також можна просіяти попередньо ще раз. Завдяки цьому млинці будуть ніжнішими та смачнішими.

Далі в суміш додаємо трішки соди і все тісто вимішуємо до однорідного стану.

Виливаємо решту теплого молока і вимішуємо тісто доти, доки воно не стане однорідним. Після цього відправляємо його в холодильник приблизно на 20 хвилин, щоб воно відстоялося.

Дістаємо тісто з холодильника і вливаємо в нього 2 або 3 столові ложки олії. Усе гарненько перемішуємо.

У сковорідку наливаємо трішки олії та розтираємо її серветкою по всій поверхні.

Розігріваємо сковорідку і вливаємо ополоником тісто, рівномірно його розподіляючи по всій поверхні.

Перевертаємо млинець на другий бік і підсмажуємо до золотистого кольору.

З усього тіста смажимо млинці аналогічним способом.

З приготовлених смачних та запашних млинців можна створити солону закуску або солодкий десерт. Їх також можна вживати самостійно під час чаювання.